日本名廚高湯研究全書: 一窺七大頂級職人的製湯技巧, 科學解析高湯風味原理, 揭開美味升級的祕密

• 作者： 柴田書店/ 編
• 譯者： 林香吟
• 出版社： 采實文化事業股份有限公司
• 出版日期： 2022-11-03
• ISBN碼： 9786263490369
• 編號： 1001251382682281352009