美味,不一定是配方,但是一定來自於記憶的感動!──許詠翔
20種朋廚美味,一窺麵包背後的動人記憶
詳盡步驟圖與分解說明,在家也能享受優雅的甜點時光
基隆起家的傳奇連鎖麵包坊──朋廚Bonjour,創辦人許詠翔,對於麵包的熱愛來自母親對麵包的挑剔品味、外婆的神奇甜甜圈,乘載著關於家鄉的味蕾記憶,再一路飄洋過海到了日本烘培業的最高殿堂──東京製菓學校。
☪日式職人精神+法式生活美學=朋廚烘焙坊的幸福味蕾!
在日本,許詠翔跟著大師,除了深度學習製作麵包的專業技巧,更承襲職人精神,融合日式精緻、高標的烘焙精神與法式自在的美學生活態度,加上台灣美味新鮮的特色食材,創辦朋廚麵包坊,刮起新一代麵包炫風!
「舌尖上的美味,每一口都是滿滿的感動!」
「Bonjour!」引爆搶購熱潮,看似簡單其實含有哪些美味的秘密?
本書是許詠翔第一本個人烘焙食譜書,無藏私公開朋廚20種暢銷麵包的詳細做法,在家也能輕鬆品