「青海苔天婦羅、炸丁香魚、水煮土川七、鰹魚生魚片……這就是我的四萬十食堂。」──安倍夜郎
「四萬十食堂的菜單有一道是『回憶的滋味』，這道料理有著能滿足所有人的純樸人生滋味。」──左古文男
第一本深度走訪「日本最後的清流」四萬十川的美食散策！
◆一次包羅炙燒鰹魚、鹽烤香魚、炸河蝦、丁香魚丼、佃煮鮴等極品海味
◆6個市町小鎮‧7支自釀酒款‧17種當地食材‧30間特色食堂
◆加碼收錄：2篇全新漫畫＋50幅美食插圖＋1篇長訪談
Q.「四萬十川」在哪裡？
四萬十川位於日本四島面積最小的四國地區，蜿蜒流經愛媛、高知等地，向東注入土佐灣。全長194公里，是四國最大的河川，並以「日本最後的清流」之名享譽全球，孕育豐富的山珍海味。
Q.前進「四萬十市」的必吃料理？
‧供應日本90%產量，滋味與香氣並具的天然「青海苔」
‧嚴格控管品質與鮮度的終極海味「土佐清水鯖魚」
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四萬十食堂
- 作者： 安倍夜郎/ 左古文男
- 譯者： 丁世佳
- 出版社： 新經典圖文傳播有限公司
- 出版日期： 2019-11-06
- ISBN碼： 9789869801546
- 編號： 1001253972804478
$ 205 元
原價 260