巧克力，馬雅人將其稱為「眾神的食物」
西班牙探險家將可可豆與飲用方法引進歐洲
義大利人將巧克力甜點發揚光大
自此之後，巧克力的魅力無人可擋！
無論是黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力；添加少許的香草、甘草或咖啡的巧克力；以水果乾和利口酒點綴的巧克力；結合梨子、草莓和柳橙的巧克力……這世界上還有比巧克力更令人難以抗拒、更討人喜歡、更撫慰人心的東西嗎？
傳說最早栽種可可樹的是中美洲的馬雅人，當時的巧克力是一種飲品，味道又苦又辣。大航海時代的探險家將可可豆帶回歐洲，當地修士將配方改良，調製成美味的甜飲料。真正將巧克力的特點發揚光大，義大利人可說是功不可沒，早從17世紀起，義大利北部的杜林（Turin）就被認為是義大利與歐洲的巧克力重鎮，時至今日杜林的皮德蒙特區（Piedmont）更是世界知名的美味榛果泥與榛果抹醬的重要產地。
可可豆的滋味征服了全世界，激發出許多絕佳的食譜，百味來廚藝學院的選擇
巧克力: 50道傳統義式輕料理
- 作者： 百味來廚藝學院
- 譯者： 鍾慧元
- 出版社： 大石國際文化有限公司
- 出版日期： 2014-01-27
- ISBN碼： 9789865918392
- 編號： 1001261432302170
$ 315 元
原價 399