低碳蔬食新潮流 素食文化逐漸普及和年輕化,每周一素已成為型人的飲食新指標,不少非素食者也抱着獵奇的心態一試,為刻板的生活添上一份新鮮感。 本書是市面罕有的全方位素食指南,收錄多項有關食、買、玩、煮及種植等資訊,以及多位素食愛好者的個人分享,更有營養學專家的詳盡解答,提供素食新手的正確飲食建議與食譜提案,從多個角度去探討健康素食與綠色生活。