![法式鹹派，優雅上桌[暢銷紀念版]Quiche](/static/image/ecs/logo_14.png){kind=logo}
★最暢銷的法式鹹派專書！國內主廚金一鳴著作。★
★咖啡館人氣輕食，在家就能優雅出爐！★
★50道經典鹹派，15款風味派皮，烤出道地美味★
★讀者佳評如潮，照書操作都成功！咖啡館必備參考書！★
時下最火紅的咖啡館輕食Quiche
從派皮、醬汁到內餡，徹底掌握鹹派「3元素+5步驟」製作原理
作法詳細、步驟清晰，鉅細靡遺傳授美味祕訣
是烹飪愛好者與咖啡館經營者書架上不可缺的參考書
脆派皮 + 濃郁蛋奶液 + 豐富內餡 ＝ 美味法式鹹派
酥脆的派皮裡裝盛了豐盛的餡料，香滑蛋奶液則將各種美味全部融合在一起，
只要5個步驟，在家也能完成比專賣店還道地的法式鹹派！
STEP1 預烤派皮
→ STEP2 調製蛋奶液
→ STEP3 調理餡料
→ STEP4 將派皮、蛋奶液、餡料組合在一起
→ STEP5放入烤箱烤15〜20分鐘
法式鹹派，優雅上桌！
熱愛美食與旅遊的主廚金一鳴，結合了他最擅長的烘
