品嘗精緻華美的法式甜點，
經歷世上最錯綜複雜的內涵與美味衝擊。
一顆精緻完美的蛋糕，為我們帶來歡喜、滿足、撫慰與療癒，勝過千言萬語。而穩坐甜點霸主地位的法式甜點，除了擁有悠長的歷史與文化背景，其講究的製作結構、對重新詮釋的實驗精神以及奔放的創意，更讓它達到難以凌駕的地位及藝術性。
作者Ying畢業自廚藝界的哈佛「斐杭迪高等廚藝學校」，擁有法國專業甜點師資格認證（CAP），並歷經巴黎米其林星級廚房莫里斯酒店（Le Meurice）、聖詹姆斯酒店（Saint James Paris）及知名甜點店Carl Marletti等嚴格淬煉。目前活躍於巴黎及台灣社群媒體，持續以系列深度專文拆解法式甜點奧祕，帶領喜愛法式甜點的讀者在美麗的照片及細緻的文字中，與法式甜點更拉近一點距離。
知識量與美感迸發，最值得擁有的法式甜點專書
——法國大革命促使原本受僱於貴族的廚師、糕點師，開始
法式甜點學: 從概念到鑑賞、從技藝到名廚, 帶你看懂、吃懂法式甜點門道的行家養成指南
- 作者： Ying C. 陳穎
- 出版社： 日出出版
- 出版日期： 2020-03-25
- ISBN碼： 9789865515072
- 編號： 1001268452833251
$ 632 元
原價 800