吃，是一種素養，一種選擇的能力，
只有每個人都吃好了，世界才會變好。
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世界最著名米其林三星主廚、《富比士》「全世界百大最具影響力人物」
亞朗．杜卡斯（Alain Ducasse）
邀請你加入世界公民的美食行動——
瞭解食材資訊、促進感官覺醒、
尊重土地節律、保護生物多樣性、體驗飲食社交愉悅
讓我們重新學會吃
一起用吃，改變世界！
【本書特色】
★聯名國際廚師，倡議「人文主義美食宣言」
★發起法國「優質餐廳」及「優質職人生產者」標章
★透過行動提倡減少垃圾、就近取材、天然食材的飲食思維
★入圍二○一九年「傅雷翻譯出版獎」
【本書介紹】
他是一位充滿傳奇的味道採摘者
他可以吃出奶油中的暴風雨、在餐盤中展現蘆筍驚險的生長史
身為世界上最知名、擁有最多米其林星星榮譽、被譽為「世紀廚神」的法國廚師亞朗．杜卡斯，是一位充滿傳奇的「味道的採摘
吃, 是一種公民行為 世紀廚神．米其林3星主廚Alain Ducasse食物宣言: 讓我們重新學會吃, 一起用吃, 改變世界!
- 作者： 亞朗．杜卡斯/ 克利斯蒂安．勒古比
- 譯者： 王禕慈
- 出版社： 果力文化
- 出版日期： 2020-01-15
- ISBN碼： 9789869759007
- 編號： 1001271242818840
$ 277 元
原價 350