木模技藝大公開，經典糕餅粿食祕方再現！骨董木模深度賞析，重現典雅優美古早糕餅文化！ ★隨書附贈2013台北國際烘焙暨設備展VIP參觀券（價值200元）★2013年最具指標性的烘焙展會，台北國際烘焙暨設備展，將朝著「精緻品味‧幸福烘焙」的主題，規畫一連串具有前瞻性的展覽活動，讓您與國際接軌、推介產品，帶來更多商機與錢潮！一年一度的烘焙盛會，您絕對不能錯過！即日起購買本書即贈送2013台北國際烘焙暨設備展VIP參觀券一張（價值200元，有效期限自2013.03.28 至2013.03.31止），邀您參與年度烘焙盛會在歷史悠久的台灣糕餅文化中，木模曾是不可缺少的工具，也是家家戶戶必備的廚房用品，在一年大大小小的各種節慶祭典中，為我們製作出豐富多樣且典雅美麗的糕餅。溫潤的木頭雕著花草、瓜果、龍鳳……種種美麗的紋飾，把民間對幸福生活的期望全都刻寫在上面。在反複壓印、敲打、覆模……的俐落動作中，一顆顆
百年糕餅 風華再現: 老師傅珍藏木模技藝大公開
- 作者： 張尊禎
- 出版社： 台北市糕餅商業同業公會
- 出版日期： 2013-03-01
- ISBN碼： 9789868925809
- 編號： 1001271962223366
$ 284 元
原價 360