本書曾獲得世界美食美酒及國際美食圖書博覽會最佳外語書獎（君度美食大獎） 只用一把鹽做菜
目的是想吃的健康一點
把食物的真味重新發掘出來
一位走南闖北的加拿大華裔廚師
堅持只用天然調味做出上盛美味
他相信健康的食物也可以很好吃
他一邊獻上自己拿手的私房食譜
一邊講述自己行遍大江南北的味覺經驗
在華人圈掀起一場飲食風潮
只用一把鹽做菜，這種看上去另類的烹飪方式算不上什麼新發明，但現在真的有人都這樣燒菜，目的是想吃得健康一點，把食物的真味重新發掘出來。
本書作者左壯，是一位走南闖北的加拿大華裔廚師，有感於現在的食物離自然越來越遠，化學取代天然，連廚師都不再親自熬煮高湯，他決定在加拿大開一間燒菜只用一把鹽、隨季節調整菜單
