｜知識實作兼具｜
從認識器具材料、操作要領到應用食譜，帶你突破各種盲點，
減少走許多冤枉路，新手也能迎刃而解！
〔60年千錘百鍊傳承技藝美味〕
內容集合了製作各種糕餅、米食、麵食、蛋糕、糖果、饅頭包子、節慶點心……等常見的失誤，提供操作要領、成敗圖比較及產品實作配方，也結合作者60年來的經驗傳承，透過超詳細圖說與解答，一次為你解開所有盲點，是一本知識與實作兼具的糕點麵食實用寶典，更是國...
糕餅麵食寶典: 國寶級師傅60年經驗傳授, 不藏私解答150個製作糕餅麵點的技巧與問題。
- 作者： 呂鴻禹
- 出版社： 橘子文化事業有限公司
- 出版日期： 2022-03-15
- ISBN碼： 9789863641896
- 編號： 1001273622682139891001
$ 537 元
原價 680