料理和生活息息相關，訣竅總始於腳下俯拾皆是的第一步。本書收錄二十二篇作品，第一部〈料理之心〉由北大路魯山人領銜分享烹飪精神與菜餚之所以美味其中的眉角，強調「美食本來就不只在於稀有的珍饈佳餚，只要是在自然、天然生長的季節裡取得的食材，經過掌勺者細心烹調，都能轉身變成餐桌上的美味。」「除了料理本身之外，和料理形影不離的餐具，也要精挑細選。」點燃掌勺人料理之魂，道出日本獨特食膳文化製備的基本與講究。
和日本文豪一起做料理: 佐料提味、傳統割烹、熬湯燉物……一起沉浸在美好的時鮮滋味
- 作者： 北大路魯山人/ 吉川英治/ 佐藤垢石/ 大町桂月/ 太宰治/ 林芙美子/ 岡本加乃子/ 村井政善
- 譯者： 張嘉芬
- 出版社： 四塊玉文創有限公司
- 出版日期： 2018-10-05
- ISBN碼： 9789578587441
- 編號： 1001273622716036
$ 229 元
原價 290