重量出版，挑戰極限！台灣出版史上最強麵包書！您完全無法想像的5,500張照片超詳細圖解，絕不藏私，一看就懂，完整公開30年專業麵包研發師的傳奇手藝與心血結晶。數十年的淬煉，成就出「太陽之手」不凡的雅緻品味與完美技術，一本所有烘焙師與麵包愛好者都想收藏擁有的夢幻配方！日日幸福再創國內出版史上新紀錄，讓您在家就能烘烤出116款五星級極品風味麵包。 吳寶春、野上智寬、文世成、曹志雄、廖漢雄、陳紫玲◎惺惺相惜完全頂級推薦 麵包業界傳奇，烘焙界名師「太陽之手」吳武憲第一次完整公開30年的麵包研發技術與教學經驗，只看一眼，您就會深深著迷於他的麵包職人精神並感動不已！6大單元分類，從歐式麵包、法國麵包、餐包、吐司到調理麵包與石磨全麥麵包，傳統與創新，都在他的巧手下信手拈來，成就出絕佳風味。 不管是經典的法國長棍麵包、鄉村裸麥麵包、法式乳酪麵包，或者是結合本土食材，隱藏台灣魂的愛文伯爵、寶島裸
30年專業麵包研發師太陽之手116款真正頂級風味麵包: 5500張照片超詳細圖解, 所有烘焙師與麵包師都想收藏擁有的夢幻配方!
- 作者： 吳武憲
- 出版社： 日日幸福事業有限公司
- 出版日期： 2016-05-25
- ISBN碼： 9789869311502
- 編號： 1001273802511252
$ 1,185 元
原價 1,500