「這是每家咖啡店老闆一定會讀的入門教科書」
咖啡界聖經，長銷7年，再版20刷，增修版終於上市！
完整呈現咖啡史觀、品種、產區、味譜，烘焙入門技法，
更新增修訂三分之一的內容！
咖啡新機密，搶先公開：
*新台灣之光：冠軍烘焙師與烘焙曲線詳解
*第三波精髓：北歐咖啡美學潮流、烘焙技法
*新烘機出列：低維修、低耗能的高CP值美台名機
關於咖啡的學問，你知道多少？
Ｑ：一種又苦又黑的飲料，具有燥熱性，益胃，可治頭疼，可增加體力，可清潔肌膚，利尿除臭，讓全身飄香。可抑制瞌睡蟲，骨頭間似有股真氣貫穿，令人神清氣爽，請問是什麼飲料？
Ａ：邦（Bunn）。後人稱為咖啡（Coffee）。
Ｑ：牧羊童卡狄果真是咖啡始祖嗎？
Ａ：其實史上沒有這號人物！
Ｑ：每天喝四十杯黑咖啡，好讓自己時時清醒的名人是？
A：文豪伏爾泰
Ｑ：回教徒每日必喝飲料，又稱為阿拉伯人民的土產、可口可樂，是哪個飲料？
A：咖許（Q
