臺南的米食故事百百種。從日治時期八田與一興建烏山頭水庫，讓嘉南平原成為臺灣的大米倉，到戰後隨著社會經濟發展，南瀛的農業也經歷轉型，今天的稻米不僅是提供飽食的糧作，更是有文化底蘊的佳釀，形塑當代美食與時尚的流行文化。
飲食是一種文化的融合與禮俗的傳承。從家裡的灶腳、炊煙，市井手作古早味到現代化量產，儘管現代人們飲食多元，吃飯或點心米食仍是咱們生活中最精彩的故事。
漫步於臺南後壁菁寮老街，...
米鄉地圖: 南瀛米食文化
- 作者： 謝玲玉
- 出版社： 蔚藍文化出版股份有限公司
- 出版日期： 2020-12-16
- ISBN碼： 9789865504120
- 編號： 1001277882681954382008
$ 356 元
原價 450