以熱治熱不寒不食
「醫食同源」是韓國人的飲食觀念；「夏天進補，冬天嚐冷」更是他們飲食觀的獨特之處。春天的甜米露、夏天的辣拌麵、秋天的梨熟、冬天的紅豆粥，背後沒有複雜的理論，正正是韓國人從日常中實踐養生之道。
拒絕大眾口味 探索韓食原貌
無法滿足過於商品化的大眾口味，拒絕一支醬汁走天涯。在超過一年的首爾當地生活，矢志發掘韓國家家戶戶的在地美食原貎，遠遠超越炸雞和燒烤的層次。擺脫K-pop潮流元素，抹去新派 Fusion魔幻，Karen日復一日用心在首爾家中，還原一道道韓國家常菜。
原材料純手工 品嚐真味道
抽絲剝繭，按部就班，以最原始的食材和手工自調的韓式百分百原味醬汁，逐一呈現真正韓食的原味道。
韓人嗜辣，卻不只有辣，吃盡甜、酸、苦、辣、鹹，方知何謂滋味。
伴菜以小為大 不可缺少
若要了解韓國料理，伴菜從不能缺少，一頓飯有三、五道伴菜是平常事。由泡菜類、蔬菜類，再到小吃類，精心挑選、
