義大利麵就算不加任何食材，光用鹽和橄欖油拌一拌就很好吃，若再加上帕馬森乳酪和生火腿，立刻變身為一道滋味豐富的料理。
正因為如此簡單就能吃出義大利麵的美味，再加上一兩樣蔬菜，整道料理便瞬間變得豐盛。而如果選用的是新鮮當季蔬菜，就堪稱無敵了。作者喜歡每天自由搭配各個季節不同的時令蔬菜來變化義大利麵，每一次的新嘗試或美味發現，都是義大利麵的樂趣所在，也是令人著迷的原因。
正因為如此簡單就能吃出義大利麵的美味，再加上一兩樣蔬菜，整道料理便瞬間變得豐盛。而如果選用的是新鮮當季蔬菜，就堪稱無敵了。作者喜歡每天自由搭配各個季節不同的時令蔬菜來變化義大利麵，每一次的新嘗試或美味發現，都是義大利麵的樂趣所在，也是令人著迷的原因。