名師親授經典蛋糕: 一次學會傳統古味、時尚潮流全部收錄 | 拾書所

名師親授經典蛋糕: 一次學會傳統古味、時尚潮流全部收錄

$ 379 元 原價 480
老師以多年的經驗,研究並改良了一些傳統的製作程序,以配方不變為原則,流程更順暢,時間更縮減,美味更到位。 本書特色 ★千張全彩圖片──成功做出好吃蛋糕 每道蛋糕操作過程精細分解圖,並加上淺顯易懂的文字說明,確實掌握成功關鍵祕訣。 ★豐富蛋糕口感──蛋糕基本製作法 詳述材料攪拌的先後順序、烤溫的拿捏、材料替換等,讓你製作基本蛋糕沒問題。 ★提升蛋糕質感──巧克力飾片教學 運用氣泡袋、護貝膠片、...

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