上有天堂，下有蘇杭，因此蘇杭菜被稱作是「天堂味」。 本書做的菜，大都是蘇州與杭州的家常菜，也會帶些江蘇與浙江的地方菜。在中國大陸，他們對這些菜系分的很清楚，也希望能說清楚，台灣的蘇杭菜與源自中國的蘇幫、杭幫菜的元素與分歧。 蘇州四季不斷菜，三日不吃青，肚裡冒金星，蘇州人喜歡食當季青菜，講究到時間一過，你送他，他都不吃，就算是不富裕的年代，也是如此，這就是蘇州人，蘇州菜。 杭州一年不...
細說蘇杭菜: 品嚐比美天堂味的鮮美
- 作者： 徐文斌; 岳家青/ 撰文
- 出版社： 食為天文創有限公司
- 出版日期： 2021-11-12
- ISBN碼： 9789860692167
- 編號： 1001287792682093772002
$ 395 元
原價 500