麵包的創意與變化: 運用七大麵團, 做出貝果、吐司、甜甜圈, 還有台歐麵包 | 拾書所

麵包的創意與變化: 運用七大麵團, 做出貝果、吐司、甜甜圈, 還有台歐麵包

$ 237 元 原價 300
書中將由烘焙基礎開始,引領讀者認識各式工具、並介紹甜點所需的基本材料等等,作者希望藉由這些食譜分享製作麵包時的喜悅。本書介紹7種不同麵糰,包括油炸麵糰、老麵、湯種、貝果等等,並以7種麵糰為基底,創造28款天然美味、無添加物的麵包。

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