照著8000顆蛋打出的最強食譜來做，重新品嚐蛋料理的幸福滋味！
在家簡單就能複製★隨便做都好吃★蛋料理的不敗關鍵
-日本職人的療癒歐姆蛋包-
-飯店早餐等級美式炒蛋-
-咖啡廳的大人口味布丁-
運用超簡單原則與技巧，在家也能完美上桌！
蛋是最容易取得又好用的食材，不但與各種食材百搭，只要稍加改變料理的手法，就可以變幻出豐富又美味的菜餚。然而，正因為蛋如此方便又好料理，我們總是在不知不覺中又用了慣用
的手法來處理它，不但熟悉的蛋料理無法做到位，而且難有在進化的可能。
半熟蛋永遠不是半熟，歐姆蛋包一直破掉，蛋炒飯無法粒粒分明……
到底該怎麼做才能成功呢？
其實，只要掌握蛋的特性，稍稍調整一下作法，蛋料理就有大大的不同！
小雞蛋，大學問。你都知道嗎？
Q：「其實蛋不那麼新鮮
