暢銷200年的食譜秘笈，晉升美食家的必備聖經 識「食物」者為俊傑！不會怎麼辦？ 就讓 袁枚 教你如何懂吃懂吃懂吃懂吃 煎煮炒炸，悶煲燉蒸，清朝美食家教你變Master Chef； 飛禽走獸，花鳥魚蟲，只要有心，萬物都是我的養分。 少油少糖？兩百年前就開始流行油切？！ 茶葉蛋其實是古早味？其實是在清朝就有了？ 果子狸的美味還比火腿更鮮美？ 魚肉和鹹蛋一起煎，會有吃螃蟹的感覺？ 愛吃豆腐嗎？袁枚傳授九種吃豆腐的方法！ 袁枚，清朝斜槓青年代表 身兼學霸、退休縣老爺、老師、 暢銷作家、地產達人、美食家。 《隨園食單》是袁枚集歷代前人美食經驗和其個人體會心得， 書裡詳列飲食方法、食材選用和烹飪技術， 禽獸到魚蟲，從甜點到茶酒，300餘道經典重現。 本書以簡明白話文字、文青手繪插圖，並附原文 經典重現夢幻暢銷食記《隨園食單》， 讓200年前的文言食譜，成為今晚下廚的實用指南。 吃貨世界的博大精深，中華
