高湯塊、雞粉、味精、蘇打粉、泡打粉、色素、香精、塑化劑、化學添加物，全面OUT！
在食安問題層出不窮的現今，無添加料理已是必然的飲食趨勢。
亞太無添加三星主廚教你避開添加物，用自家製醬料及完美的調味比例和烹調手法，
做出美味又安心的健康料理！
现 以一般家庭主婦最常烹調卻最難掌握的中式料理為主軸，清楚列出重點步驟圖和tips。
现 教你高湯塊、雞粉、味精、蘇打粉、泡打粉、化學添加物等的替代作法。
现 每道菜皆附上無添加NOTE，教你在調味和食材取得上避開添加物。
现 4.35款自家製醬料×138道料理，守護全家人的健康就從自家廚房開始。
世界食品保存中心首席科技顧問│羅揚銘博士
中華MOA協進會│月足 吉伸
上下游市集│聯名推薦
無添加餐飲食品發展協會 顧問群————————
衛生局藥物食品處 餐飲衛生顧問│文長安教授
中國醫藥大學│林文元醫師
美食評論作家│包周
技術委員│鄭揚凱
真食手作, Vicky的無添加日常廚房: 35款醬料x138道家庭味, 用真食物找回全家人的健康
- 作者： 廖千慧 (Vicky)/ 趙志遠 (Jay)
- 出版社： 常常生活文創股份有限公司
- 出版日期： 2017-11-17
- ISBN碼： 9789869441179
- 編號： 1001294462636079
$ 394 元
原價 499