食品安全的議題終究要回歸健康的議題，在腎臟病的領域中，慢性腎臟病必須非常關注的一部分，「We are what we eat ！」飲食的選擇與搭配，更是影響慢性腎臟疾病進程的關鍵。
因緣際會之下，台灣食品安全促進協會與腎臟病防治基金會一同策劃了此次「慢性腎臟病週間飲食指南」拍攝企劃，結合姜至剛醫師的計畫發想，還有一群志同道合的伙伴，協助拍攝團隊的成立與進行，讓這本書籍得以順利發行。
計畫發想 姜至剛醫師
團隊成立 腎臟病防治基金會
｢低蛋白飲食｣ 到底該怎麼吃？
毒道之處-低蛋白飲食全攻略: 慢性腎臟病週間飲食, 這樣吃就對了!
- 作者： 姜至剛
- 出版社： 社團法人台灣食品安全促進協會
- 出版日期： 2019-04-01
- ISBN碼： 9789869758703
- 編號： 1001311892763161
$ 270 元
原價 300