深入自然料理、手藝餐桌, 探訪與山林氣息相通的廚房, 獲得山的款待 山是一座廚房,當走近山腳、走進山裡,就好像走入一處處各自具備獨特個性的廚房。 在山裡,好幾次經驗的都不是快速爐和瓦斯,循環自山林的柴火有自己的慢溫煮法,有著來自山的訊息:關於提醒你無需急躁,必須耐心花上時間的「等待」。等候休養生息,等待季節使果樹成熟,等候雨水,也等待陽光,時間到了,山會把當季的豐盈呈現在你面前。 ...