近年の SDGs や動物福祉への関心の高まり、世界各地で起きている食糧不足の解消に向けて、世界中で研究・商品化が進む植物由来肉や培養肉といった「代替肉」について、イラストやグラフ、表、写真などを交えながらわかりやすく解説していきます。 近年の SDGs や動物福祉への関心の高まり、世界各地で起きている食糧不足の解消に向けて、世界中で研究・商品化が進む植物由来肉や培養肉といった「代替肉」について、...
図解入門よくわかる最新代替肉の基本と仕組み How-nual visual guide book
- 作者： 齋藤勝裕/著;
- 出版社： 秀和システム
- 出版日期： 2022-07-31
- ISBN碼： 9784798067674
- 編號： 1001357604698601
$ 734 元
原價 815
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