★新版特別收錄｜作家蔡珠兒推薦專序 ★16頁全彩圖解世界料理的演化 ★2014年國際烹飪專業協會（IACP）最佳食物史書籍獎 ★2017Openbook年度翻譯好書 隨著帝國崛起、普世宗教誕生、近代民主發展、營養科學不斷演進…… 從神聖到世俗、從不可吃到可吃， 料理不僅記錄世界的變動，更參與打造了文明的創新！ 全面解讀五千年來全球料理中的階級秩序、文化與思想哲學！ 一部...
