內容簡介 本書是從一位元歷史學家的視角，簡要記述了人類——主要是西方各種菜肴和美味的來歷，也包括了烹飪歷史中人物傳奇的部分。回顧歷史，曾幾何時，對早期的人類來說，嘗試一種新的食物是要冒巨大的風險，而一道新菜的發現曾比一顆新星的發現給予人類更多的快樂，因為這是直接的、現實的。也許未來人類可以不吃不喝，至少是不再發愁我們的食物，所以，在我們徹底忘掉我們自己曾經嘗試美食的傳奇之前，最後閱讀一遍這本書吧。
