著名的主厨与渔业企业家巴特·范·奥尔芬在世界各地旅行，参观可持续的渔业。与著名的摄影师大卫·洛夫特斯（David Loftus）一起，用生动的文字和精美的图片讲述了世界各地捕鱼区的人们的生活、捕鱼故事，并呈现了多种鱼类、海鲜类的美食食谱。这些来自世界各地的100多个美食中，表现了不同国家和地区的特产与特色，每一道都美丽而且美味。更重要的是简单、易操作，可以让读者自己尝试制作一下。巴特对环保的热情也体现在他的食谱中，介绍的都是海洋管理委员会（MSC）认证的可持续捕捞的捕鱼区，并呼吁大家购买和食用经过MSC认证的海鲜。
从海洋到餐桌: 探秘全球各大渔区的美食之旅
- 作者： 巴特．范．奥尔芬
- 譯者： 贾若晨
- 出版社： 华中科技大学出版社有限责任公司
- 出版日期： 2018-09-01
- ISBN碼： 9787568044783
- 編號： 1006174462774735
$ 701 元
原價 1,188
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