內容簡介
封面故事：激酒kik-tsiú
悶熱夏日的沁涼救星，非果香酒精交融的水果酒莫屬。為了年年享受微醺，每到夏季，不論鄉間或城市都蓄勢待發、把握時機，以酒封存果物滋味。
梅李的酸澀、芒果的甜蜜……這些春夏之交的滋味美好而短暫，錯過精華時間就快速腐敗。鄉間果農不僅忙著採收，盛產時還要煩惱如何分送、消化。於是，他們採用「一層水果一層糖」的
阿嬤釀酒法，釀出產地限定的水果酒，是下工休息最解渴的飲料。
即使居於城市，也能輕鬆釀酒。有人將經驗與科學融會貫通，理解並優化釀造狀況；有人則視釀酒為日常，從釀造到飲用，甚至將過往的陳年酒入菜都親自參與，在過程中獲得滿足與療癒。趁著夏天備好水果與材料，展開一期一會的果物釀酒實驗吧！
悶熱夏日的沁涼救星，非果香酒精交融的水果酒莫屬。為了年年享受微醺，每到夏季，不論鄉間或城市都蓄勢待發、把握時機，以酒封存果物滋味。
梅李的酸澀、芒果的甜蜜……這些春夏之交的滋味美好而短暫，錯過精華時間就快速腐敗。鄉間果農不僅忙著採收，盛產時還要煩惱如何分送、消化。於是，他們採用「一層水果一層糖」的
阿嬤釀酒法，釀出產地限定的水果酒，是下工休息最解渴的飲料。
即使居於城市，也能輕鬆釀酒。有人將經驗與科學融會貫通，理解並優化釀造狀況；有人則視釀酒為日常，從釀造到飲用，甚至將過往的陳年酒入菜都親自參與，在過程中獲得滿足與療癒。趁著夏天備好水果與材料，展開一期一會的果物釀酒實驗吧！
