內容簡介

走過感染風暴
2020年初始，日子可說是過得戰戰兢兢。這兩個月以來，全世界籠罩在嚴重特殊傳染性肺炎（Coronavirus Disease 2019, COVID-19）的陰影下，惶惶不安。起因為去（2019）年年底，以中國湖北省武漢市為中心向外爆發的不明傳染病，至今不僅已造成7萬多人感染，更導致2000多人死亡。

距離上一次發生冠狀病毒大規模感染人類事件得追溯至2003年，當年在臺灣，有346人遭到感染，其中造成73人因此死亡。爆發感染的過程中，和平醫院的封院事件，更是臺灣人民不願再重蹈覆徹的傷痛。當年懞懂年幼、對於SARS的印象只有畢業旅行因此被取消的小學生，如今也即將邁入而立之年。然而，17年後的現在，冠狀病毒以另一型態再次席捲而來，感染全球。

「無遠弗屆」、「地球村」帶來便利，進而縮短國與國之間的距離，卻也因而讓病毒的擴散更加快速且容易，使防疫容易出現破口。「買到口罩了嗎？」取代近期人們的問候語，醫院、百貨公司、捷運甚至走在路上，隨處可見戴口罩的人們，而量體溫、乾洗手，則是期許正常生活之下的小心謹慎。

勤洗手、戴口罩，是保護自己與他人最快也最直接的防疫方法。不過，若是想長期抗戰，提升免疫力或許就成為更重要的事，而良好的飲食與運動習慣，更是讓免疫系統保持在最佳狀況的關鍵。如何從食物中補充營養、從運動中強健身體，則為食物精緻化和疾病肆虐的時代中，人人需面對的課題。

雖然全世界尚處在病毒風暴中，然而，一波未平一波又起，東非沙漠蝗蟲橫行造成大量糧食作物遭受損害；非洲奈及利亞出現不明傳染病，遭受感染者不到48小時就會喪命。即使如此，仍期望人們可以咬緊牙關、挺過這些戰役，讓平靜再度到來。