內容簡介

大阪美食歷史老店100選
大阪從古早以前就是關西的商業中心，並以各式各樣的美食料理著稱，吸引無數饕客前來朝聖。而剛開幕的新店家雖然常引起話題，不過那種已經傳承了幾十年，甚至幾百年的老舖更令人好奇，想要知道到底是有多好吃，才能熬過時代變遷和激烈競爭，持續抓住人們的胃袋。

開業時間最早是鎌倉時代，最晚也至少是大正、昭和時期，這本「大阪老舖名店特選探訪導覽專集 100」精選見證歷史的人氣老舖，範圍包括日式料理、壽司、烏龍麵、關東煮、鍋物、洋食、炸串、鰻魚、甜點、酒吧、喫茶店…等，豐富的選擇不但要讓大家吃得開心滿足，也反映出大阪的美食文化魅力。

P.11 絕讚美食老舖實力（左下圖）
料理職人的代代相傳，老舖才得以屹立不搖。介紹老饕們最愛的老舖美食，有機會的話千萬別錯過。
P.28 日本料理（右下圖）
以當季食材表現出四季風情的日本料理，不僅能吃到傳統文化，也能享用現代職人的精緻廚藝。

P.41 蕎麥麵（左下圖）
很多人都覺得要吃蕎麥麵要去關東，實際上大阪也有不少赫赫有名的歷史老舖，提供高水準的可口蕎麥麵。
P.52 雞肉串燒（右下圖）
淋上美味醬汁的新鮮雞肉串，在烤網上散發出撲鼻香氣，再來杯啤酒的話，就是人世間最棒的享受。
P.54 復古喫茶店（左下圖）
無論咖啡風潮如何變化，老舖喫茶店都維持著一貫的個性姿態，為大家帶來懷舊又時尚的舒適氣氛。
P.60 大阪燒（右下圖）
結合了各種美味食材的大阪燒，素有「麵粉料理之王」之稱，同時也是大阪的代表料理，絕對值得品味。
P.69 洋食（左下圖）
源自西方文化，再融入日本人獨特見解所發展出來的洋食，有許多大人小孩都喜歡的人氣菜色，別的地方吃不到哦。
P.82 甜點（右下圖）
戰國武將也喜歡的口味、成為文學作品裡的題材…等等，推薦從古至今都療癒人心的美味甜點。