內容簡介

2019年最受矚目的紅豆甜點
透過口耳相傳而在甜食愛好者之間造成話題的「銅鑼燒亥NOME」，位於京都北野天滿宮附近的「銅鑼燒亥NOME」雖然才開店2個月但已經成為人氣店家。曾經在名店中村軒工作5年的老闆，因為想要做方便食用而且適合搭配咖啡的甜點，所以開了這一間銅鑼燒店。另外，在厚切烤吐司上加奶油與紅豆泥，源自名古屋的「小倉吐司」，現在除了京都，日本各地有許多喫茶店也會推出類似小倉吐司的甜點。

像是位於大阪新町的「另一個胃」，紅豆泥奶油吐司就是從新年到2月底所推出的限定料理。除了使用吐司之外，還有許多店家試著用司康、波蘿…等麵包來變化出各式各樣的紅豆泥奶油加上麵包的甜點。從銅鑼燒、鯛魚燒、年糕紅豆湯到紅豆泥奶油吐司…在2019年最受矚目的就是各種紅豆甜點，而本期便要為大家介紹關西店家所推出的紅豆甜點。

P.10－招財貓餡舖（左下圖）
2位老闆在吃遍日本全國各地的鯛魚燒後，獨自研發出皮薄餡滿鯛魚燒並且開了這一間「招財貓餡舖」。
P.13－椿屋（右下圖）P.16－茶屋一倫（左下圖）
從紅豆粒、紅豆泥到豆沙泥，店內一共使用3種餡的「茶屋一倫」，在冬天時還會推出限定的5色湯圓紅豆湯。
P.18－就是愛銅鑼燒（右下圖）P.23－不斷進化的紅豆奶油吐司（左下圖）
源自名古屋的紅豆奶油吐司，而除了吐司之外，許多店家更試著用司康、波蘿甚至是鬆餅來變化。
P.31－萩餅（右下圖）P.48－水果大福（左下圖）
使用新鮮水果的水果大福，除了定番的草莓大福之外，許多店家還推出葡萄、橘紫以及奇異果…等各種水果大福。
P.60－百貨公司地下街的紅豆甜點（右下圖）
從新作到限定商品…在這將要介紹關西百貨公司地下街的各種紅豆甜點。