內容簡介

《中台灣食通信》

一本『看得到』也『吃得到』的雜誌——將生產者故事和生產的食材，一起寄送給讀者的『附食材情報誌』。
編輯團隊成員的家鄉多位於台中，報導範圍包括苗栗、台中、彰化、雲林、嘉義、南投……等地，我們挖掘台灣中部地區生產有能量的食物、有生產理念的農業生產者們，將他們的故事如實寫下，包括作物的生長、食材的應用等。
『有能量的食物，來自心中有太陽的人。』我們期望做為一個平台——透過『食』的情報誌，串起『種植的人』與『食用的人』，創造更多『知』的可能。

團隊睽違一年再度發刊，就從在心裡種下了一顆豆子開始。

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「也許在這些講座活動、銷售裡面有必然的收入，但我知道可能有一個、兩個人會因此開始認識我們，或是認識臺灣的黃豆，這對我而言才是最重要。」——〈那樣的心情，就像黃豆一顆一顆地撿〉內文節錄

原於科技業工作的陳光鏡，因緣際會接觸自然農法後，開始了「國產大豆」的耕耘和推廣行動，並創立品牌「田野勤學」──意思是在田野的土地上，不只要勤勞工作，更要謙虛地向大自然學習。去年正式回到彰化縣北斗鎮種植大豆，結合「科普」與「食農」，在學校和社區內舉辦各式講座和體驗活動，透過「實際吃」和「動手做」，帶領大眾用不同的角度去理解生活中的大豆樣態。