本書以研究及理論做基礎，並透過案例經驗分享，希望提供許多實務上的建議。書中含括的對象有嬰兒、幼兒及學齡兒童，探討主題包括：
◎嬰幼兒生理及心理特性
◎嬰幼兒營養問題與偏食原因
◎嬰幼兒預防保健重要性
◎母乳及嬰兒配方差異。
◎嬰幼兒各階段飲食建議
◎嬰幼兒副食品製作
◎嬰幼兒的營養需求
◎嬰幼兒膳食設計原則
◎幼兒餐點設計菜單
◎嬰幼兒疾病與營養不良
◎嬰幼兒營養評估及營養支持
◎嬰幼兒營養教育
本書最大的特點是綜合研究、理論及實務三方面，提供家庭及幼教機構，做為養育嬰幼兒的實務參考，希望能對國內學生、幼教老師，及父母提供實質的幫助。
◎嬰幼兒生理及心理特性
◎嬰幼兒營養問題與偏食原因
◎嬰幼兒預防保健重要性
◎母乳及嬰兒配方差異。
◎嬰幼兒各階段飲食建議
◎嬰幼兒副食品製作
◎嬰幼兒的營養需求
◎嬰幼兒膳食設計原則
◎幼兒餐點設計菜單
◎嬰幼兒疾病與營養不良
◎嬰幼兒營養評估及營養支持
◎嬰幼兒營養教育
本書最大的特點是綜合研究、理論及實務三方面，提供家庭及幼教機構，做為養育嬰幼兒的實務參考，希望能對國內學生、幼教老師，及父母提供實質的幫助。