喝一口瓶裝水，不只是方便、解渴這麼簡單。
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向侍者點一瓶進口水是高尚品味的象徵？原來，我們都中了商業行銷的計！
製作四瓶水需要耗用一瓶石油，
瓶裝水市場創造出巨大的環境傷害與能源消耗。
礦泉水真的比自來水潔淨、健康？用水的權利是誰的？
透過本書，您將對自己喝的水有不同的感想！
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瓶裝水的品牌多得令人眼花撩亂，卻很少人知道僅有少數是真正的天然泉水。瓶裝水在美國銷售已超越牛奶和啤酒，飲用成本卻是自來水的兩千倍。在台灣，瓶裝水擁有年銷60億的市場，平均每人每年喝掉48瓶。全球瓶裝水年銷超過一億五千萬公噸並持續成長，然而消費者漸漸開始質疑對於環境和社會的負面影響。

作者藉由本書仔細追尋瓶裝水由深山林澗至超級市場的歷程，爬梳出其間商業和文化背景。她以洞察入微的妙筆，敘述不起眼的「水」如何被經營成獲利最高的「瓶裝水」。書中帶領讀者前往緬因州波蘭泉水泉源地，實際了解鎮民對抗跨國企業的艱辛爭戰，以及隱藏其中的背叛、欺騙和貪欲。在全球水源普遍缺乏的情勢中，類似爭取水權的努力與你我息息相關。

作者親身參訪各種瓶裝水廠，並與「瓶裝水達人」一同品水，邀請讀者一起思考最基本的問題：何人擁有水的權利？企業賣水賺錢是否符合社會正義？製造、運輸、處理寶特瓶對於環境有何衝擊？生飲自來水安全嗎？認為喝自來水不安全的人該怎麼做？水權落入私人企業之手對我們有何影響？