《歐葉妮‧葛朗台》是巴爾札克《人間喜劇》系列作品中之精品。作品出版於一八三三年,主要反映法蘭西十九世紀前半期外省的風俗畫面,展現資產階級發財史和當時的人情關係。作者本人和評論者,皆認為本書是他作品中「最出色的畫幅之一」。《歐葉妮‧葛朗台》的故事是在家庭內部日常生活中展開,由葛朗台一家、侄兒夏爾和歐葉妮的追求者三條線索組成。沒有聳人聽聞的事件,沒有絲毫傳奇色彩,正如作者本人所說,這是一齣「沒有毒藥,沒有尖刀,沒有流血的平凡悲劇」,然而其慘烈程度卻不亞於古典悲劇,整部作品於簡潔的構思中蘊含動人心弦的藝術力量。作者通過一系列饒富典型意義的細節來表現人物,成功塑造「葛朗台」這個典型形象,他貪婪、狡黠、吝嗇,金錢是他的上帝,獨自觀摩金子是他的癖好,作者以「歐葉妮」命名,但真正的主角是父親葛朗台。這部小說最突出的成就,莫過於塑造了一位慳吝精明的資產階級暴發戶形象,並且成為歐洲文學中不朽的四大吝嗇鬼典型之一。