★來自日本知名出版社-主婦之友社出品
家庭火鍋風味新選擇，讓煮鍋過程漸漸凝聚彼此距離！
在台灣街道上火鍋店林立，不管是個人獨享的單人鍋、適合與朋友一同分享的鴛鴦鍋；吃到飽自助火鍋讓你自取生食、熟食、飲料……五花八門的消費選擇，讓人愛不釋手。在家也可以完成一鍋好料，依照人數而準備相對應份量的食材火鍋，製作步驟簡易好上手。
本書匯集日本各路好手提供的250道火鍋食譜，八大主題讓讀者依據個人喜好在家煮火鍋，內文貼心備註了不藏私的美味秘訣、風味更佳的建議、還有鍋物收尾把每一口都吃得乾乾淨淨，相信一定會找到你想吃的食材搭配而成的火鍋，現在就開始動手製作屬於你的火鍋，讓暖暖的火鍋充實生活吧！
特色火鍋搶先看/
【最新！人氣鍋物】
雞肉蛤蜊檸檬鹽麴鍋：鹽麴能讓雞肉和蔬菜軟化，使味道更入味。在鍋裡蔓延的檸檬香味撲鼻。
【提升免疫力的鍋物】
鰤魚味噌壽喜鍋：豐厚脂肪的鰤魚加上紅味噌作為湯底，風味更顯濃郁
【令人垂涎的有趣鍋物】
切蒲英風味鍋：增加烤米棒的秋田當地鍋物料理
【讓人上癮的重口味鍋物】
翅小腿咖哩鍋：咖哩滲透雞肉，讓鍋物的味道更加深厚
【瘦身不忌口的健康鍋物】
雞肉山藥叻沙鍋：山藥切絲後煮熟會變成綿密的口感
【消除壓力疲勞的養生鍋物】
甜椒金目鯛番茄鍋：帶有油脂的魚加上番茄更顯鮮味
【聚集美味的小小鍋物】
鮭魚竹輪味噌鍋：石狩鍋提味的祕訣是竹輪
【不想做飯時的簡單鍋物】
滿滿水菜牛肉鍋：口感清脆的水菜是這道鍋物的重點
本書特點
✔ 專欄收錄6種便利高湯、7種萬用醬料、8種美味佐料、砂鍋選用方法
✔ 全彩食譜步驟簡易，搭配重點提示，製作美味火鍋
✔ 收錄食材索引，提供讀者搭配想吃的食材製作合適的火鍋。
家庭火鍋風味新選擇，讓煮鍋過程漸漸凝聚彼此距離！
在台灣街道上火鍋店林立，不管是個人獨享的單人鍋、適合與朋友一同分享的鴛鴦鍋；吃到飽自助火鍋讓你自取生食、熟食、飲料……五花八門的消費選擇，讓人愛不釋手。在家也可以完成一鍋好料，依照人數而準備相對應份量的食材火鍋，製作步驟簡易好上手。
本書匯集日本各路好手提供的250道火鍋食譜，八大主題讓讀者依據個人喜好在家煮火鍋，內文貼心備註了不藏私的美味秘訣、風味更佳的建議、還有鍋物收尾把每一口都吃得乾乾淨淨，相信一定會找到你想吃的食材搭配而成的火鍋，現在就開始動手製作屬於你的火鍋，讓暖暖的火鍋充實生活吧！
特色火鍋搶先看/
【最新！人氣鍋物】
雞肉蛤蜊檸檬鹽麴鍋：鹽麴能讓雞肉和蔬菜軟化，使味道更入味。在鍋裡蔓延的檸檬香味撲鼻。
【提升免疫力的鍋物】
鰤魚味噌壽喜鍋：豐厚脂肪的鰤魚加上紅味噌作為湯底，風味更顯濃郁
【令人垂涎的有趣鍋物】
切蒲英風味鍋：增加烤米棒的秋田當地鍋物料理
【讓人上癮的重口味鍋物】
翅小腿咖哩鍋：咖哩滲透雞肉，讓鍋物的味道更加深厚
【瘦身不忌口的健康鍋物】
雞肉山藥叻沙鍋：山藥切絲後煮熟會變成綿密的口感
【消除壓力疲勞的養生鍋物】
甜椒金目鯛番茄鍋：帶有油脂的魚加上番茄更顯鮮味
【聚集美味的小小鍋物】
鮭魚竹輪味噌鍋：石狩鍋提味的祕訣是竹輪
【不想做飯時的簡單鍋物】
滿滿水菜牛肉鍋：口感清脆的水菜是這道鍋物的重點
本書特點
✔ 專欄收錄6種便利高湯、7種萬用醬料、8種美味佐料、砂鍋選用方法
✔ 全彩食譜步驟簡易，搭配重點提示，製作美味火鍋
✔ 收錄食材索引，提供讀者搭配想吃的食材製作合適的火鍋。