這部厚達540頁、由大陸考古學家寫就的飲食考據史，是一遭親切有學問、讀來欲罷不能的飲食之旅。作者統合資料與書寫的流暢功力堪稱一流，各類史料與典故信手拈來絲毫不顯拖曳累贅，予人大開眼界、恍然大悟的驚喜與趣味。尤其引文與配圖俱是咱們雖熟悉、卻不知其所以然的事物，比起現下流行過了頭的淺白洋味料理書要有滋有味多了
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若告訴你此書是本厚540頁、由大陸考古學家寫就的飲食考據史，包準你心底立時升起老學究的乏味感，望之生畏。不過這遭「飲食之旅」絲毫不是那麼回事，作者統合資料的功力與書寫的流暢度堪稱一流，各類史料典故信手拈來絲毫不顯拖曳累贅，反而予人大開眼界、恍然大悟的驚喜與趣味。特別是這些引文配圖俱是咱所熟悉卻不知其所以然的事物，比起現下流行過了頭的淺白洋味料理書，此書真可說是既親切又有學問，包你讀得津津有味、欲罷不能。
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