＼生活環境×預防疾病×食品安全 ／
因為看不見病毒就容易掉以輕心，覺得應該沒什麼大不了就這樣做，
現在，本書將帶你破除錯誤認知，建立正確公衛概念和防疫知識！
據說4000年前左右就有「衛生」的觀念了。人們在古埃及的遺跡裡發現了浴室、排水管及排水溝，由此可知人類在西元前2100年左右就有洗手的習慣，特別注重衛生呢！而隨著都市愈來愈繁榮，貿易開啟人們頻繁交流，霍亂這類傳染病也跟著四處亂竄。為了阻止疾病傳播，衛生學順應而生。
近年來，全世界因為COVID-19陷入了困境，這場病毒奮戰持續了三年，改變了許多人。未來也許還會有未知的病毒出現，病毒戰爭並未完全止息。同時，受到全球暖化影響，各地的氣溫節節升高，愈來愈多人中暑，還有前所未見的暴雨、颱風席捲許多地區，造成數以萬計的人受害。除了環境的劇變層出不窮，世界物流的蓬勃發展，也為食品的安全性帶來威脅，我們都可能在無意間將對身體有害的物質吃下肚。
你或許有這樣的疑問……
Q.冰箱、冷凍庫裡沒有壞菌嗎？
Q. 罐頭不會腐壞嗎？
Q.受傷時，別用雙手碰傷口？
Q.直接把廢油倒入排水管會發生什麼事？
衛生學正是為了破除這些疑問而生！
◎從食品的安全性切入思考食品對健康的影響。
◎透過預防醫學，讓人即使生病了也不用擔心被疾病逼入絕境。
◎找出讓人不適的生活方式，理解生活與健康的關係，並提供改善的方法。
◎從生活方式與環境中，找到破壞平衡的風險，藉此調節社會的運作模式。
因此，了解預防疾病與維持健康所需的知識與行動，勢在必行！
◆Chapter 1 生活中的衛生學
介紹與每一天切身相關的衛生學。針對不同生活情境提問，像「有哪些東西會危害身體健康？」「有沒有預防疾病的方法？」衛生學之謎就藏在解答裡。
◆Chapter 2 對抗傳染病的衛生學
有哪些壞東西會經由傳染病威脅健康？這些壞傢伙又會引發什麼疾病？本章將介紹流感等各種傳染病發生的原因與預防對策。
◆Chapter 3 食品的衛生學
哪些食物會對健康造成不好的影響？這些食物又會引發哪些疾病？食物中毒時不時會出現在新聞上。本章將介紹食物與健康的關係，以及怎麼預防因食物而產生的疾病。
因為看不見病毒就容易掉以輕心，覺得應該沒什麼大不了就這樣做，
現在，本書將帶你破除錯誤認知，建立正確公衛概念和防疫知識！
據說4000年前左右就有「衛生」的觀念了。人們在古埃及的遺跡裡發現了浴室、排水管及排水溝，由此可知人類在西元前2100年左右就有洗手的習慣，特別注重衛生呢！而隨著都市愈來愈繁榮，貿易開啟人們頻繁交流，霍亂這類傳染病也跟著四處亂竄。為了阻止疾病傳播，衛生學順應而生。
近年來，全世界因為COVID-19陷入了困境，這場病毒奮戰持續了三年，改變了許多人。未來也許還會有未知的病毒出現，病毒戰爭並未完全止息。同時，受到全球暖化影響，各地的氣溫節節升高，愈來愈多人中暑，還有前所未見的暴雨、颱風席捲許多地區，造成數以萬計的人受害。除了環境的劇變層出不窮，世界物流的蓬勃發展，也為食品的安全性帶來威脅，我們都可能在無意間將對身體有害的物質吃下肚。
你或許有這樣的疑問……
Q.冰箱、冷凍庫裡沒有壞菌嗎？
Q. 罐頭不會腐壞嗎？
Q.受傷時，別用雙手碰傷口？
Q.直接把廢油倒入排水管會發生什麼事？
衛生學正是為了破除這些疑問而生！
◎從食品的安全性切入思考食品對健康的影響。
◎透過預防醫學，讓人即使生病了也不用擔心被疾病逼入絕境。
◎找出讓人不適的生活方式，理解生活與健康的關係，並提供改善的方法。
◎從生活方式與環境中，找到破壞平衡的風險，藉此調節社會的運作模式。
因此，了解預防疾病與維持健康所需的知識與行動，勢在必行！
◆Chapter 1 生活中的衛生學
介紹與每一天切身相關的衛生學。針對不同生活情境提問，像「有哪些東西會危害身體健康？」「有沒有預防疾病的方法？」衛生學之謎就藏在解答裡。
◆Chapter 2 對抗傳染病的衛生學
有哪些壞東西會經由傳染病威脅健康？這些壞傢伙又會引發什麼疾病？本章將介紹流感等各種傳染病發生的原因與預防對策。
◆Chapter 3 食品的衛生學
哪些食物會對健康造成不好的影響？這些食物又會引發哪些疾病？食物中毒時不時會出現在新聞上。本章將介紹食物與健康的關係，以及怎麼預防因食物而產生的疾病。