導讀
台語又稱閩南話，確切的說是河洛話。中國的黃河有一條支流，稱洛水，黃河和洛水相會合的地方，形成一塊「河洛」的三角洲，河洛地區在今日的河南省，是河洛文化的發源地，住在那裡的人，叫做「河洛人」，說的話叫做「河洛話」。經過許多朝代，經歷過許多戰爭，原來居住在河洛地區的河洛人，在魏晉南北朝時期南遷，起初轉往江蘇、浙江一帶。後來滿清入關，河洛人又轉往福建閩南一帶，成為「閩南人」，說的話成了「閩南話」。
鄭成功為了要反清復明，一批河洛人追隨鄭成功，也來到台灣，這些說「河洛話」（閩南話）的人成為後來台灣人的主體，所以河洛話也稱作「台語」。「河洛語」是河南中州古音，是唐朝的「官話」，所以，台語保持著很多古音。
有些台灣諺語或俗語由兩部分組成，前一部分是譬喻的述詞，後一部分才是語詞真正的意涵，稱之為「歇後語」。歇後語通常只敘說前一部分，後一部分由敘說對象揣摩領會，是一種通俗而有趣，卻意義深遠的文化特色。相對成語、諺語來講，歇後語的用字比較通俗、口語化，富有鮮明、生動、活潑的特點，有時語帶雙關，較容易引起聽者的興趣。
台灣諺語中的植物，很多是農業時代的主要作物，如引進台灣歷史悠久的五榖類植物，稻、麥、豆類等；民間最常見的果類蔬菜類植物，桃、李、梅、菝（番石榴）等果類，匏子（匏瓜、葫蘆）、菜瓜（絲瓜）、菜頭（蘿蔔）等蔬菜；台灣最古老的產業植物，甘蔗、檳榔等；常見的野生植物，月桃、林投等。這些植物和先民關係極為密切，植物的生態習性、生理特性、收成程序等，先民瞭若指掌。
本書選取的二十五首主要的諺語中，共介紹二十七種植物。首先敘述植物文化，包括諺語的背景、意涵、植物在諺語中的指示意義、植物的文化象徵和應用歷史的說明、台詩或歷代中國著名文人的詩篇等，再描述植物特性，包括植物學名科別、形態基本資料、分布範圍生態需求、用途和栽種情形等。
台語又稱閩南話，確切的說是河洛話。中國的黃河有一條支流，稱洛水，黃河和洛水相會合的地方，形成一塊「河洛」的三角洲，河洛地區在今日的河南省，是河洛文化的發源地，住在那裡的人，叫做「河洛人」，說的話叫做「河洛話」。經過許多朝代，經歷過許多戰爭，原來居住在河洛地區的河洛人，在魏晉南北朝時期南遷，起初轉往江蘇、浙江一帶。後來滿清入關，河洛人又轉往福建閩南一帶，成為「閩南人」，說的話成了「閩南話」。
鄭成功為了要反清復明，一批河洛人追隨鄭成功，也來到台灣，這些說「河洛話」（閩南話）的人成為後來台灣人的主體，所以河洛話也稱作「台語」。「河洛語」是河南中州古音，是唐朝的「官話」，所以，台語保持著很多古音。
有些台灣諺語或俗語由兩部分組成，前一部分是譬喻的述詞，後一部分才是語詞真正的意涵，稱之為「歇後語」。歇後語通常只敘說前一部分，後一部分由敘說對象揣摩領會，是一種通俗而有趣，卻意義深遠的文化特色。相對成語、諺語來講，歇後語的用字比較通俗、口語化，富有鮮明、生動、活潑的特點，有時語帶雙關，較容易引起聽者的興趣。
台灣諺語中的植物，很多是農業時代的主要作物，如引進台灣歷史悠久的五榖類植物，稻、麥、豆類等；民間最常見的果類蔬菜類植物，桃、李、梅、菝（番石榴）等果類，匏子（匏瓜、葫蘆）、菜瓜（絲瓜）、菜頭（蘿蔔）等蔬菜；台灣最古老的產業植物，甘蔗、檳榔等；常見的野生植物，月桃、林投等。這些植物和先民關係極為密切，植物的生態習性、生理特性、收成程序等，先民瞭若指掌。
本書選取的二十五首主要的諺語中，共介紹二十七種植物。首先敘述植物文化，包括諺語的背景、意涵、植物在諺語中的指示意義、植物的文化象徵和應用歷史的說明、台詩或歷代中國著名文人的詩篇等，再描述植物特性，包括植物學名科別、形態基本資料、分布範圍生態需求、用途和栽種情形等。