日本發行一年熱賣超過35萬冊！
最多醫生、營養師指定，健康管理最佳讀物，家家戶戶必備
朋友好心傳給你的網路文章，查閱本書便知何者為真、哪些是以訛傳訛。
◎明明吃很多，體重還過重，醫生為什麼卻說這是腫不是胖、還營養不良？
◎你知道嗎？你的飲食特質會立刻寫在基因裡，形成你的體質、更遺傳下一代！
◎吃膠原蛋白真的可以美肌？補充蛋白質可以達到同樣效果嗎？
◎最近很流行的益生菌和益菌生，你是不是傻傻分不清？
畢業自日本最富盛名的女子營養大學，
並曾擔任該校臨床營養學研究室兼任講師的川島由起子
破天荒！首度把我們吃進去的食物進入體內後所有發生的事情，
用圖表完整呈現。
人只要活著，就一定要攝取必需的營養，讓身體細胞有足夠的能量運作，
進行新陳代謝將廢物排出體內。
所謂營養，指的就是這一連串的生物流程。
◎什麼是營養？營養不足、營養過剩又是如何判斷？
‧營養素除了醣類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質這五大類外，
還包括膳食纖維、植生素，還有最重要的：水。
‧我顯然體重過重，醫生卻說我營養不良？因為得了水腫型營養不良：
熱量攝取足夠、蛋白質卻明顯缺乏。所以你變腫，不是胖。
‧花大錢買健康食1 6 9 7 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 3 2 0 ; &# 3 0 6 9 3 ; &# 3 6 9 4 7 ; &# 2 1 5 0 7 ; &# 2 2 8 1 0 ; &# 2 0 1 0 2 ; &# 2 1 7 3 8 ; &# 3 1 2 7 8 ; &# 2 4 4 9 4 ; &# 3 7 3 2 7 ; &# 2 0 8 0 3 ; &# 3 2 0 3 2 ; &# 2 6 3 7 1 ; &# 2 5 8 8 5 ; &# 2 1 4 6 2 ; &# 3 6 9 4 2 ; &# 2 2 8 1 0 ; &# 6 5 3 1 1 ; b r / > &# 8 2 3 1 ; &# 2 4 2 9 1 ; &# 2 1 5 7 8 ; &# 2 4 1 2 0 ; &# 3 5 2 1 1 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 8 6 5 1 ; &# 3 5 2 9 9 ; &# 3 6 0 7 4 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 7 7 0 0 ; &# 2 4 1 7 9 ; &# 3 4 9 1 3 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 5 9 0 3 ; &# 3 7 8 3 2 ; &# 3 3 0 1 8 ; &# 2 2 5 2 2 ; &# 3 7 2 4 0 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 6 8 8 9 ; &# 2 0 1 2 3 ; &# 2 1 5 1 7 ; &# 3 5 4 2 2 ; &# 2 0 3 2 0 ; &# 3 0 6 9 3 ; &# 3 6 9 4 7 ; &# 2 4 8 4 7 ; &# 3 2 6 8 1 ; &# 2 0 3 0 9 ; &# 2 2 3 1 2 ; &# 2 1 9 6 6 ; &# 6 5 3 1 1 ; b r / > &# 8 2 3 1 ; &# 2 1 2 7 0 ; &# 2 2 9 4 1 ; &# 2 1 6 9 7 ; &# 2 7 1 6 1 ; &# 2 7 0 3 6 ; &# 3 2 9 8 8 ; &# 3 2 9 5 7 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 3 3 1 8 4 ; &# 2 1 4 0 7 ; &# 3 4 5 0 7 ; &# 3 0 3 3 3 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 6 8 9 3 ; &# 2 9 2 8 9 ; &# 2 9 9 8 3 ; &# 2 1 2 7 0 ; &# 3 2 0 3 2 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 5 2 3 9 ; &# 2 7 6 8 7 ; &# 2 1 2 7 0 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 3 3 2 5 8 ; &# 3 0 0 0 1 ; &# 2 2 5 2 2 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 1 7 3 8 ; &# 2 0 1 2 3 ; &# 2 6 1 5 9 ; b r / > &# 2 1 4 8 7 ; &# 2 0 1 9 7 ; &# 2 1 5 0 7 ; &# 2 0 9 8 6 ; &# 2 5 9 2 8 ; &# 2 6 5 2 4 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 2 6 5 4 ; &# 2 3 4 8 1 ; &# 2 1 6 9 7 ; &# 6 5 3 1 1 ; b r / > b r / > &# 9 6 7 8 ; &# 2 9 1 5 1 ; &# 3 9 1 7 8 ; &# 3 2 0 3 2 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 8 0 4 0 ; &# 2 1 2 7 0 ; &# 3 3 2 8 7 ; &# 2 1 5 6 0 ; &# 2 5 9 1 0 ; : &# 2 4 5 9 0 ; &# 4 0 6 3 6 ; &# 3 4 9 8 7 ; &# 2 0 9 9 8 ; &# 3 5 2 9 9 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 1 5 6 0 ; &# 2 5 9 1 0 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 1 0 3 3 ; &# 2 9 9 9 2 ; &# 2 0 1 9 7 ; &# 2 1 4 5 0 ; &# 2 0 1 9 5 ; &# 3 5 6 1 3 ; &# 6 5 3 1 1 ; b r / > &# 8 2 3 1 ; &# 2 8 0 4 0 ; &# 2 1 2 7 0 ; &# 2 2 1 2 0 ; &# 2 3 4 4 8 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 2 1 4 8 2 ; &# 3 3 1 4 4 ; &# 3 2 9 6 3 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 1 4 7 5 ; &# 3 3 1 0 8 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 3 9 1 3 5 ; &# 3 6 9 4 7 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 3 2 9 2 3 ; &# 3 8 2 7 2 ; &# 3 7 1 1 7 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 1 5 0 8 ; &# 3 3 2 5 8 ; &# 2 8 0 4 0 ; &# 2 1 2 7 0 ; &# 2 0 1 6 0 ; &# 4 0 6 3 6 ; &# 2 9 1 5 1 ; &# 3 9 1 7 8 ; &# 3 2 0 3 2 ; &# 2 0 3 2 0 ; &# 3 0 6 9 3 ; &# 3 6 9 4 7 ; &# 2 1 9 6 6 ; &# 6 5 3 1 1 ; b r / > &# 8 2 3 1 ; &# 2 8 8 5 8 ; &# 2 0 1 6 0 ; &# 4 0 6 3 6 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 3 9 6 3 6 ; &# 2 6 3 7 7 ; &# 3 7 0 2 7 ; &# 4 0 6 3 6 ; &# 2 2 8 1 0 ; &# 2 2 1 2 0 ; &# 2 3 4 4 8 ; &# 2 6 3 7 1 ; &# 2 5 4 9 0 ; &# 2 0 9 8 6 ; &# 3 9 6 3 6 ; &# 2 8 0 8 2 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 1 5 0 8 ; &# 3 1 2 7 8 ; &# 3 9 6 3 6 ; &# 2 8 0 8 2 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 1 1 5 1 ; &# 3 3 0 2 1 ; &# 2 1 4 4 8 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 0 1 6 0 ; &# 4 0 6 3 6 ; &# 6 5 3 1 1 ; b r / > &# 8 2 3 1 ; &# 2 4 8 1 9 ; &# 3 2 2 4 4 ; &# 2 0 9 8 6 ; &# 2 0 1 5
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朋友好心傳給你的網路文章，查閱本書便知何者為真、哪些是以訛傳訛。
◎明明吃很多，體重還過重，醫生為什麼卻說這是腫不是胖、還營養不良？
◎你知道嗎？你的飲食特質會立刻寫在基因裡，形成你的體質、更遺傳下一代！
◎吃膠原蛋白真的可以美肌？補充蛋白質可以達到同樣效果嗎？
◎最近很流行的益生菌和益菌生，你是不是傻傻分不清？
畢業自日本最富盛名的女子營養大學，
並曾擔任該校臨床營養學研究室兼任講師的川島由起子
破天荒！首度把我們吃進去的食物進入體內後所有發生的事情，
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人只要活著，就一定要攝取必需的營養，讓身體細胞有足夠的能量運作，
進行新陳代謝將廢物排出體內。
所謂營養，指的就是這一連串的生物流程。
◎什麼是營養？營養不足、營養過剩又是如何判斷？
‧營養素除了醣類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質這五大類外，
還包括膳食纖維、植生素，還有最重要的：水。
‧我顯然體重過重，醫生卻說我營養不良？因為得了水腫型營養不良：
熱量攝取足夠、蛋白質卻明顯缺乏。所以你變腫，不是胖。
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