謝英彪
國際藥膳食療學會副會長
南京中醫藥大學教授
南京市中醫院主任醫師
南京市癌友康復協會醫學顧問
中華中醫藥學會藥膳分會常務理事
世界健康促進聯合會常務副會長
從醫50年，大力提倡在家食療，以食補代替藥補，將食物的養生保健功效發揮到極致。結合臨床實例，潛心研究的膳食療方，製法獨到、營養均衡，是家庭預防和治療癌症的膳食指南。著有《老方精粹：大國醫50年妙手配藥的回春智慧》等四百餘部優秀的醫學類科普書籍，讓晦澀難懂的中醫理論變成了老百姓手中的養生寶典，被授予「全國中醫藥科學普及金話筒獎」、「全國首屆百名中醫藥科普專家」等稱號。
嚴選66種天然食材，精心設計200種飲食對策，不論是健康者防癌，亦或是罹癌者抗癌，本書均可做為食療養生之參考。作者並以其50年之經驗提供多項罹癌時（患者及其家人）該有的心理調適之建議。
推薦人
張永勳
中國醫藥大學中國藥學暨中藥資源學系教授
中國醫藥大學附設醫院中藥局顧問
中國醫藥學院中國藥學研究所碩士
美國伊利諾大學生藥學系博士
食物自有大藥！
不論是健康人士防癌，還是罹癌患者抗癌，吃對食物讓你獲得攻防兼備的雙效力量！
「本書介紹之抗癌食材及中藥除對已罹患癌症之患者有緩解之幫助，對一般健康人食用，也有一定預防癌症之效果。」
中國醫藥大學中國藥學暨中藥資源學系
張永勳教授
抗癌食材吃出防癌實力
謝教授以50年的臨床經驗嚴選66種天然食材，精心設計200種飲食對策，
不僅簡易實用，還能緩解西醫治療出現的不良反應，幫助病患遠離癌細胞。一日三餐、果汁茶飲，全方位準備，為全家人調養身體、提升免疫力。
飲食、調養、活動，每一個環節都有專業醫師的答疑解惑，共同打造身心健康好狀態。遠離癌細胞，防癌抗癌，就從家中的餐桌開始！
★抗癌指數5顆星的天然食材有哪些？
★豆芽（及豆芽製品）應選擇有根的？大蒜生吃效果好？
★靈芝對人體幾乎沒有任何毒副作用？羅漢果泡茶飲用效果較佳？
★要緩解放化療的副作用該怎麼吃？
★放化療患者四季如何養生？
內文試閱
所有人身體裡都有癌細胞
人體彷彿一個個細胞組成的社區。在這個社區裡，每個細胞按部就班，知道何時該生長分裂，也知道怎樣和別的細胞結合，形成組織和器官。
癌細胞和正常細胞的不同之處在於，癌細胞的生長，不服從周圍細胞和身體的管理，而且會破壞周圍的組織以至於整個人體。
在人體內，既有原癌基因，又有抑癌基因。原癌基因主管細胞分裂、增殖，人的生長需要它。為了防止細胞生長增殖偏離正軌，人體裡還有牽制原癌基因的抑癌基因。
一般情況下，原癌基因和抑癌基因維持著平衡，所以儘管人人都有癌細胞，但不一定會罹患癌症。日本有一對孿生姐妹－金婆婆和銀婆婆（きんさんぎんさん），金婆婆在2000年以107歲高齡辭世，銀婆婆在2001年以108歲高齡辭世。兩人去世後，醫生發現她們體內竟存在著多種癌細胞，而她們生前並未有任何症狀，也沒有接受相關治療，兩人卻一直保持著令人羨慕的健康身姿。
諾貝爾生理學獎得主貝奈特（Sir Frank Macfarlane Burnet, 1899.9.3 - 1985.8.31）研究認為：正&# 2 4 1 2 0 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 2 7 5 9 9 ; &# 2 6 0 8 5 ; &# 2 9 9 8 6 ; &# 2 9 9 8 3 ; &# 2 2 8 2 3 ; &# 3 2 0 0 4 ; 1 0 &# 3 3 8 3 6 ; &# 2 0 4 9 1 ; &# 3 0 2 8 4 ; &# 3 2 0 4 8 ; &# 3 2 9 9 0 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 1 4 8 7 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 3 3 3 2 4 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 0 8 1 3 ; &# 3 0 1 2 3 ; &# 3 1 9 9 5 ; &# 3 2 1 1 3 ; &# 3 7 1 1 7 ; &# 3 3 0 2 1 ; &# 2 6 3 7 7 ; &# 2 5 9 2 8 ; &# 2 2 3 2 0 ; &# 2 3 5 5 9 ; &# 3 6 8 8 9 ; &# 2 0 1 2 3 ; &# 3 0 2 8 4 ; &# 3 2 0 4 8 ; &# 3 2 9 9 0 ; &# 2 0 1 0 4 ; &# 2 0 1 9 7 ; &# 3 0 7 7 2 ; &# 2 2 7 5 0 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 2 2 2 4 0 ; &# 2 8 8 5 8 ; &# 2 5 1 0 5 ; &# 2 0 4 9 7 ; &# 3 6 9 9 6 ; &# 2 8 9 6 1 ; &# 2 7 8 6 1 ; &# 2 8 5 5 2 ; &# 2 4 2 1 3 ; &# 3 0 7 7 2 ; &# 3 5 2 9 9 ; &# 3 0 2 8 4 ; &# 3 2 0 4 8 ; &# 3 2 9 9 0 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 9 9 8 3 ; &# 3 8 2 6 3 ; &# 3 1 2 4 3 ; &# 2 4 2 0 7 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 5 1 5 2 ; &# 2 0 1 9 7 ; &# 3 6 9 9 6 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 3 3 0 2 1 ; &# 2 8 5 5 2 ; &# 2 4 2 1 3 ; &# 2 5 4 7 5 ; &# 3 8 5 0 0 ; &# 3 0 2 8 4 ; &# 3 0 1 5 1 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > b r / > b r / > &# 2 0 8 5 4 ; &# 2 3 5 2 6 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 1 4 8 7 ; &# 2 0 1 9 7 ; &# 2 1 6 4 4 ; &# 3 0 2 8 4 ; &# 3 2 0 4 8 ; &# 3 2 9 9 0 ; &# 2 1 6 4 4 ; &# 2 4 1 7 9 ; &# 2 0 8 4 9 ; &# 3 4 3 8 9 ; b r / > &# 3 0 2 8 4 ; &# 3 2 0 4 8 ; &# 3 2 9 9 0 ; &# 2 5 7 9 7 ; &# 3 8 2 6 3 ; &# 1 9 9 7 1 ; &# 2 1 3 1 3 ; &# 2 0 1 0 8 ; &# 3 5 7 2 2 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 2 6 5 4 ; &# 2 2 2 8 3 ; &# 2 3 4 3 3 ; &# 2 4 5 0 3 ; &# 2 6 8 6 2 ; &# 3 0 2 8 4 ; &# 3 0 1 5 1 ; &# 3 0 7 4 0 ; &# 3 1 3 5 0 ; &# 2 0 0 1 3 ; &# 2 4 5 1 5 ; &# 6 5 2 8 8 ; U T M D A &# 6 5 2 8 9 ; &# 2 9 9 8 3 ; &# 2 9 2 8 9 ; &# 2 3 4 1 6 ; &# 3 7 0 9 6 ; &# 3 0 7 4 0 ; &# 3 1 3 5 0 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 2 1 7 2 9 ; &# 2 5 3 5 1 ; &# 2 0 9 8 6 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 0 2 8 4 ; &# 3 2 0 4 8 ; &# 3 2 9 9 0 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 9 3 0 5 ; &# 4 0 6 7 0 ; &# 2 3 6 0 1 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 0 8 5 4 ; &# 3 6 9 8 6 ; &# 2 0 6 5 9 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 3 1 3 3 7 ; &# 2 3 4 5 0 ; &# 2 4 6 1 5 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 3 0 2 8 4 ; &# 3 2 0 4 8 ; &# 3 2 9 9 0 ; &# 3 0 3 4 0 ; D N A &# 1 9 9 8 1 ; &# 2 1 5 1 6 ; &# 2 6 0 4 4 ; &# 2 7 4 9 1 ; &# 2 4 1 2 0 ; &# 3 2 0 4 8 ; &# 3 2 9 9 0 ; &# 3 0 3 4 0 ; D N A &# 1 2 2 9 0 ; b r / > &# 2 7 4 9 1 ; &# 2 4 1 2 0 ; &# 3 2 0 4 8 ; &# 3 2 9 9 0 ; &# 2 0 9 9 8 ; &# 3 5 0 1 0 ; &# 2 6 1 7 8 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 8 5 4 ; &# 3 6 9 8 6 ; &# 2 0 6 5 9 ; &# 3 5 3 3 8 ; &# 2 4 6 8 7 ;
國際藥膳食療學會副會長
南京中醫藥大學教授
南京市中醫院主任醫師
南京市癌友康復協會醫學顧問
中華中醫藥學會藥膳分會常務理事
世界健康促進聯合會常務副會長
從醫50年，大力提倡在家食療，以食補代替藥補，將食物的養生保健功效發揮到極致。結合臨床實例，潛心研究的膳食療方，製法獨到、營養均衡，是家庭預防和治療癌症的膳食指南。著有《老方精粹：大國醫50年妙手配藥的回春智慧》等四百餘部優秀的醫學類科普書籍，讓晦澀難懂的中醫理論變成了老百姓手中的養生寶典，被授予「全國中醫藥科學普及金話筒獎」、「全國首屆百名中醫藥科普專家」等稱號。
嚴選66種天然食材，精心設計200種飲食對策，不論是健康者防癌，亦或是罹癌者抗癌，本書均可做為食療養生之參考。作者並以其50年之經驗提供多項罹癌時（患者及其家人）該有的心理調適之建議。
推薦人
張永勳
中國醫藥大學中國藥學暨中藥資源學系教授
中國醫藥大學附設醫院中藥局顧問
中國醫藥學院中國藥學研究所碩士
美國伊利諾大學生藥學系博士
食物自有大藥！
不論是健康人士防癌，還是罹癌患者抗癌，吃對食物讓你獲得攻防兼備的雙效力量！
「本書介紹之抗癌食材及中藥除對已罹患癌症之患者有緩解之幫助，對一般健康人食用，也有一定預防癌症之效果。」
中國醫藥大學中國藥學暨中藥資源學系
張永勳教授
抗癌食材吃出防癌實力
謝教授以50年的臨床經驗嚴選66種天然食材，精心設計200種飲食對策，
不僅簡易實用，還能緩解西醫治療出現的不良反應，幫助病患遠離癌細胞。一日三餐、果汁茶飲，全方位準備，為全家人調養身體、提升免疫力。
飲食、調養、活動，每一個環節都有專業醫師的答疑解惑，共同打造身心健康好狀態。遠離癌細胞，防癌抗癌，就從家中的餐桌開始！
★抗癌指數5顆星的天然食材有哪些？
★豆芽（及豆芽製品）應選擇有根的？大蒜生吃效果好？
★靈芝對人體幾乎沒有任何毒副作用？羅漢果泡茶飲用效果較佳？
★要緩解放化療的副作用該怎麼吃？
★放化療患者四季如何養生？
內文試閱
所有人身體裡都有癌細胞
人體彷彿一個個細胞組成的社區。在這個社區裡，每個細胞按部就班，知道何時該生長分裂，也知道怎樣和別的細胞結合，形成組織和器官。
癌細胞和正常細胞的不同之處在於，癌細胞的生長，不服從周圍細胞和身體的管理，而且會破壞周圍的組織以至於整個人體。
在人體內，既有原癌基因，又有抑癌基因。原癌基因主管細胞分裂、增殖，人的生長需要它。為了防止細胞生長增殖偏離正軌，人體裡還有牽制原癌基因的抑癌基因。
一般情況下，原癌基因和抑癌基因維持著平衡，所以儘管人人都有癌細胞，但不一定會罹患癌症。日本有一對孿生姐妹－金婆婆和銀婆婆（きんさんぎんさん），金婆婆在2000年以107歲高齡辭世，銀婆婆在2001年以108歲高齡辭世。兩人去世後，醫生發現她們體內竟存在著多種癌細胞，而她們生前並未有任何症狀，也沒有接受相關治療，兩人卻一直保持著令人羨慕的健康身姿。
諾貝爾生理學獎得主貝奈特（Sir Frank Macfarlane Burnet, 1899.9.3 - 1985.8.31）研究認為：正&# 2 4 1 2 0 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 2 7 5 9 9 ; &# 2 6 0 8 5 ; &# 2 9 9 8 6 ; &# 2 9 9 8 3 ; &# 2 2 8 2 3 ; &# 3 2 0 0 4 ; 1 0 &# 3 3 8 3 6 ; &# 2 0 4 9 1 ; &# 3 0 2 8 4 ; &# 3 2 0 4 8 ; &# 3 2 9 9 0 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 1 4 8 7 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 3 3 3 2 4 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 0 8 1 3 ; &# 3 0 1 2 3 ; &# 3 1 9 9 5 ; &# 3 2 1 1 3 ; &# 3 7 1 1 7 ; &# 3 3 0 2 1 ; &# 2 6 3 7 7 ; &# 2 5 9 2 8 ; &# 2 2 3 2 0 ; &# 2 3 5 5 9 ; &# 3 6 8 8 9 ; &# 2 0 1 2 3 ; &# 3 0 2 8 4 ; &# 3 2 0 4 8 ; &# 3 2 9 9 0 ; &# 2 0 1 0 4 ; &# 2 0 1 9 7 ; &# 3 0 7 7 2 ; &# 2 2 7 5 0 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 2 2 2 4 0 ; &# 2 8 8 5 8 ; &# 2 5 1 0 5 ; &# 2 0 4 9 7 ; &# 3 6 9 9 6 ; &# 2 8 9 6 1 ; &# 2 7 8 6 1 ; &# 2 8 5 5 2 ; &# 2 4 2 1 3 ; &# 3 0 7 7 2 ; &# 3 5 2 9 9 ; &# 3 0 2 8 4 ; &# 3 2 0 4 8 ; &# 3 2 9 9 0 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 9 9 8 3 ; &# 3 8 2 6 3 ; &# 3 1 2 4 3 ; &# 2 4 2 0 7 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 5 1 5 2 ; &# 2 0 1 9 7 ; &# 3 6 9 9 6 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 3 3 0 2 1 ; &# 2 8 5 5 2 ; &# 2 4 2 1 3 ; &# 2 5 4 7 5 ; &# 3 8 5 0 0 ; &# 3 0 2 8 4 ; &# 3 0 1 5 1 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > b r / > b r / > &# 2 0 8 5 4 ; &# 2 3 5 2 6 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 1 4 8 7 ; &# 2 0 1 9 7 ; &# 2 1 6 4 4 ; &# 3 0 2 8 4 ; &# 3 2 0 4 8 ; &# 3 2 9 9 0 ; &# 2 1 6 4 4 ; &# 2 4 1 7 9 ; &# 2 0 8 4 9 ; &# 3 4 3 8 9 ; b r / > &# 3 0 2 8 4 ; &# 3 2 0 4 8 ; &# 3 2 9 9 0 ; &# 2 5 7 9 7 ; &# 3 8 2 6 3 ; &# 1 9 9 7 1 ; &# 2 1 3 1 3 ; &# 2 0 1 0 8 ; &# 3 5 7 2 2 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 2 6 5 4 ; &# 2 2 2 8 3 ; &# 2 3 4 3 3 ; &# 2 4 5 0 3 ; &# 2 6 8 6 2 ; &# 3 0 2 8 4 ; &# 3 0 1 5 1 ; &# 3 0 7 4 0 ; &# 3 1 3 5 0 ; &# 2 0 0 1 3 ; &# 2 4 5 1 5 ; &# 6 5 2 8 8 ; U T M D A &# 6 5 2 8 9 ; &# 2 9 9 8 3 ; &# 2 9 2 8 9 ; &# 2 3 4 1 6 ; &# 3 7 0 9 6 ; &# 3 0 7 4 0 ; &# 3 1 3 5 0 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 2 1 7 2 9 ; &# 2 5 3 5 1 ; &# 2 0 9 8 6 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 0 2 8 4 ; &# 3 2 0 4 8 ; &# 3 2 9 9 0 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 9 3 0 5 ; &# 4 0 6 7 0 ; &# 2 3 6 0 1 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 0 8 5 4 ; &# 3 6 9 8 6 ; &# 2 0 6 5 9 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 3 1 3 3 7 ; &# 2 3 4 5 0 ; &# 2 4 6 1 5 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 3 0 2 8 4 ; &# 3 2 0 4 8 ; &# 3 2 9 9 0 ; &# 3 0 3 4 0 ; D N A &# 1 9 9 8 1 ; &# 2 1 5 1 6 ; &# 2 6 0 4 4 ; &# 2 7 4 9 1 ; &# 2 4 1 2 0 ; &# 3 2 0 4 8 ; &# 3 2 9 9 0 ; &# 3 0 3 4 0 ; D N A &# 1 2 2 9 0 ; b r / > &# 2 7 4 9 1 ; &# 2 4 1 2 0 ; &# 3 2 0 4 8 ; &# 3 2 9 9 0 ; &# 2 0 9 9 8 ; &# 3 5 0 1 0 ; &# 2 6 1 7 8 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 8 5 4 ; &# 3 6 9 8 6 ; &# 2 0 6 5 9 ; &# 3 5 3 3 8 ; &# 2 4 6 8 7 ;