內容簡介：
茶葉個性的無限可能 紅茶

在不同的產地環境與茶農的堅持下，
紅茶呈現複雜多元的面貌，
包括大吉嶺與伯爵茶等經典名茶，
以及帶有嘗試意味的創新茶款。
如此豐富的紅茶世界，
全都收錄在這本紅茶之書。


‧品嘗美味紅茶的方法
‧瞭解茶葉的特色
‧世界紅茶產地
‧知名紅茶品牌大圖鑑
‧美味紅茶的沖泡方法
‧關於香料茶的種種
‧紅茶的歷史
‧茶器圖鑑

目次：
紅茶世界入門 瞭解茶葉的特色

紅茶基本常識

世界紅茶產地
印度╱斯里蘭卡╱中國╱肯亞╱爪哇╱日本

紅茶話題
從沖繩向全世界發聲的日本紅茶品牌╱風味茶的世界
紅茶入菜的時代╱客製化紅茶

達人推薦頂級紅茶
TWG Tea自由之丘╱荷蘭屋（屋）╱A.C. PERCH'S
silver pot╱LEAFULL DARJEELING HOUSE╱TEEJ
AOYAMA TEA FACTORY╱chai break

人氣茶館特選紅茶
Tea Room BUN BUN╱Tea House TAKANO╱月光茶房
茶與甜點Mayanchi（茶菓子　）╱肯亞 澀谷店（）
鎌倉 歐林洞╱虎喫茶店（喫茶　）╱
TEA SALON Gclef　吉祥寺店（　）╱羽倉茶屋（茶屋）

知名紅茶品牌大圖鑑
帝瑪紅茶（DILMAH）╱唐寧（TWININGS）╱JANAT╱黑蒂雅（HEDIARD）
哈洛德（Harrods）╱貝諾亞（Benoist）╱瑪黑（MARIAGE FRÈRES）
茶宮殿（Palais Des Thés）╱馥頌（FAUCHON）
亞曼（AHMAD TEA）╱瑋緻活（WEDGWOOD）
蓬蔓（DAMMANN FRÈRES）╱A.C. PERCH'S╱梅洛斯（MELROSE’S）
漢普斯頓有機茶（HAMPSTEAD TEA）╱恬康樂（TEEKANNE）
英橋夫人（Mrs. Bridges）╱東印度公司（EAST INDIA CAMPANY）
TEA BOUTIQUE╱立頓（LIPTON）╱日東紅茶

「紅茶的魅力」 達人對談 [TEA]磯淵猛× [COFFEE] 堀口俊英

美味紅茶的沖泡方法
CHAPTER 1基本沖泡法的七大原則
CHAPTER 2品茶
CHAPTER 3冷泡茶的世界
CHAPTER 4萃茶

關於香料茶的種種
認識香料茶
適合製作香料茶的香料圖鑑
香料茶配方大公開

紅茶的歷史

茶器圖鑑
北歐、生活道具店（北欧、暮道具店）
Afternoon tea living
12月（）