一位國王、一個朝代、一個國家，
創造出全世界對於文明與生活的無限想像!
你的生活中，處處都有法國味
你知道嗎，你手上的摺疊傘，是法國人在三百前發明的，除了擋風遮雨，還是當時火紅的時尚配件。髮型名師不是現代產物，早在路易十四時期，貴族就已爭相攏絡知名美髮師，好讓自己擁有一頭與眾不同的誇張髮型。三百年前，史上出現第一本「時尚雜誌」，當時就有了服裝季的概念，甚至還有模特兒木偶演繹最新流行。路易十四的餐桌充滿珍饈美饌，而每道餐點的排列和擺放卻都暗藏精妙的箇中哲學和計算。
來自土耳其的濃烈咖啡，如何在三百年前成為巴黎人趨之若鶩的飲品?
巴黎咖啡廳又為何要掛上吊燈、擺上鏡子，化為時髦的社交場所?
路易十四對鏡子的著迷，如何引爆一場巴黎與威尼斯之間的間諜大戰?
如果狂歡慶祝的場合少了冒泡的美妙香檳，歡樂氣氛是不是就少了那麼一點?
而法國人又是如何把法式誘惑的精髓裝進香水瓶裡，讓這個國家的歷史、文化和生活態度濃縮成迷人的氣味?
路易十四，品味的幕後推手
這些文化演進的那雙幕後推手，就是大名鼎鼎的「太陽王」——路易十四。
在路易十四時代，法國對優雅、品味以及高級生活的標準已到達當時歷史上前所未見的高度，那時為美食、時裝、室內裝飾等領域所訂下的典範，全世界至今仍深受影響。《法式韻味》講述年輕的路易十四如何成功地賦予法國民族文化特殊的定義，記錄他如何為人類生活品味定下新標準。書中從我們生活裡再熟悉不過的東西切入，回溯這些物件、飲食、習慣的源頭，勾勒出鑲嵌在法國歷史裡的每個精采時刻，看法國人如何在三百年間累積出人類對生活體驗的樂趣和極致，讓自己的文化成為世界各國欽羨的焦點。
目錄
前 言 生活在奢侈中
第一章 怎樣才算是太多——明星髮型師的規則
第二章 時尚女王——高級訂製服的誕生
第三章 時尚奴隸——宣傳時尚
第四章 灰姑娘的拖鞋和國王的長靴——鞋、靴及拖鞋
第五章 從法國廚師到烤布蕾——廚師如何變成明星大廚
第六章 世上第一杯高價拿鐵——時髦的咖啡館
第七章 香檳誕生的那一夜——當氣泡酒一夜走紅
第八章 鑽石國王——鑽石、鑽石、還是鑽石
第九章 象徵權力的鏡子——光芒背後的工藝
第十章 明光之城——從街燈到夜生活
第十一章 漫步在雨中——折疊傘的誕生
第十二章 購物新型態——骨董、高級家具、室內裝飾
第十三章 香甜如花的國王——香水、化妝品和梳洗
尾 聲 最輝煌的派對——凡爾賽風格的娛樂方式
謝詞
參考書目
內文試閱
前言
生活在奢侈中
為什麼全世界都堅信，只有當香檳的軟木塞「啵」一聲地打開時，意義特別的場合才算真正特別？要是這瓶泡沫四溢的酒還是法國貨的話，那這場合又是更加特別？為什麼鑽石這種象徵地位的寶石能夠如此凸顯財富、權力甚至忠貞的愛情？是什麼讓時尚迷如此確信某一名牌飾品——例如一只奢華的提包——能成為自己時尚品味的最佳明證、而且願意而四處搜尋，甚至不惜等上漫長時間，花費不少錢財？為什麼一個聲名遠播、獨一無二的髮型師對心智健全的大多數人來說這麼重要，彷彿寧可使盡手段，也絕不讓缺乏魔力的剪刀碰一下頭髮？
所有這些困惑以及時尚生活中的其他謎團，都是在同一個時期首度成為我們所謂的「問題」——這個時代也是歷史上關於優雅、風格以及奢侈品的重要時期。那時候，路易十四這位年輕英俊、魅力十足的國王帶有極高的時尚意識，以及更為強烈的歷史感，他下定決心，要讓自己和法國成為傳奇。在統治初期，路易十四的法國與「優雅」及「高端」完全沾不上邊。到了統治末期，他的子民卻是整個西方世界眼中時尚與品味的絕對權威，而法國則擔負起開始統領奢侈品貿易的經濟使命。
本書依時間順序記述時裝與烹飪的起源，以及法國如何將奢侈品及生活體驗帶給世界的過程，講述年輕的路易十四如何成功地賦予法國民族文化一種特殊定義，同時描述他如何成功地為美食、時裝、室內裝飾制定出新標準，而這些標準至今仍是世人界定格調的框架基礎。
從一六六○年到路易十四去世的一七一五年這半個世紀，他和法國在這個歷史關鍵時刻的故事完全是一部史詩，這讓我們不禁自問，一個國家或城市是如何擁有某種性格或特徵的？很多情況下，國家形象不能歸於個人身上，民族的特點——如荷蘭人的清潔、德國人的準確——是大眾共同社會心理特點的結合。
但在法國，國家性格則是一種驚天動地的形象塑造行為。在十六世紀，法國並非世人心中最優雅、最先進的歐洲國家，但到了十八世紀早期，全歐洲的人都會說「法國人很時尚」，「法國人最懂美食」，就像他們說「荷蘭人很乾淨」一樣。法國已經在文化、時尚、奢侈生活等方面取得某種壟斷，而且從此開始把持著這個地位。同時，巴黎戰勝了同時代的勁敵——威尼斯、倫敦、阿姆斯特丹——成為公認擁有優雅、魅力甚至浪漫的城市。從2 1 3 1 3 ; &# 1 9 9 7 1 ; &# 1 9 9 9 0 ; &# 3 2 0 0 0 ; &# 2 6 2 0 2 ; &# 2 6 3 9 9 ; &# 3 8 2 8 3 ; &# 2 2 9 8 7 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 2 8 2 3 ; &# 2 5 2 0 9 ; &# 3 6 9 3 8 ; &# 2 3 4 5 8 ; &# 2 0 4 1 5 ; &# 3 5 4 9 8 ; &# 3 3 8 7 9 ; &# 2 3 5 6 7 ; &# 3 5 4 9 8 ; &# 2 3 4 7 8 ; &# 2 1 6 4 4 ; &# 3 8 6 5 1 ; &# 2 4 4 3 3 ; &# 2 3 5 6 6 ; &# 2 8 4 3 6 ; &# 3 3 2 6 7 ; &# 2 0 1 7 0 ; &# 2 0 3 8 1 ; &# 2 8 9 8 2 ; &# 3 7 3 2 5 ; &# 3 5 0 7 9 ; &# 3 5 4 9 8 ; &# 3 3 8 7 9 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 5 4 4 1 ; &# 6 5 3 0 6 ; &# 2 1 0 4 0 ; &# 2 4 0 5 2 ; &# 4 0 6 5 4 ; &# 2 6 0 5 3 ; &# 3 4 8 9 2 ; &# 2 0 4 4 5 ; &# 3 5 6 5 7 ; &# 3 3 0 2 1 ; &# 2 8 8 5 8 ; &# 2 7 5 9 9 ; &# 2 0 4 9 1 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 9 9 8 3 ; &# 2 7 9 6 3 ; &# 2 2 6 8 6 ; &# 2 8 1 5 5 ; &# 3 9 7 6 4 ; &# 2 1 1 4 7 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > &# 2 6 3 6 8 ; &# 2 0 1 9 6 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 3 9 5 1 4 ; &# 3 5 3 5 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 4 4 7 8 ; &# 2 7 4 9 2 ; &# 2 0 1 9 7 ; &# 2 4 4 6 0 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 6 8 8 9 ; &# 3 1 2 7 8 ; &# 3 9 7 6 4 ; &# 2 1 1 4 7 ; &# 2 5 1 0 4 ; &# 2 8 8 5 8 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 3 1 2 7 8 ; &# 2 4 2 9 1 ; &# 2 7 8 6 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 8 2 1 2 ; &# 2 6 3 9 5 ; &# 6 5 3 0 6 ; &# 2 0 7 7 8 ; &# 3 8 5 9 7 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 2 8 8 2 ; &# 2 0 3 6 0 ; &# 2 0 1 9 7 ; &# 2 1 4 5 0 ; &# 2 6 1 7 8 ; &# 2 3 5 7 8 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 6 8 8 9 ; &# 2 0 1 2 3 ; &# 3 2 1 1 3 ; &# 3 2 1 1 3 ; &# 2 4 4 7 1 ; &# 2 1 0 4 0 ; &# 2 0 1 0 2 ; &# 2 5 2 1 5 ; &# 3 5 4 6 9 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 2 7 8 0 ; &# 1 9 9 8 8 ; &# 3 6 9 4 8 ; &# 2 1 0 4 0 ; &# 2 1 0 6 9 ; &# 2 5 1 5 2 ; &# 2 6 4 1 0 ; &# 2 6 3 7 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 1 2 4 3 ; &# 2 4 2 3 0 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 2 2 3 1 2 ; &# 2 3 5 6 9 ; &# 2 5 9 7 6 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 1 9 9 7 8 ; &# 2 7 9 6 9 ; &# 3 1 0 3 8 ; &# 2 6 3 7 1 ; &# 2 2 2 8 0 ; &# 2 3 3 7 6 ; &# 3 5 0 4 1 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 1 9 3 4 ; &# 3 2 2 5 1 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 9 1 8 4 ; &# 3 9 1 3 5 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 3 9 6 4 0 ; &# 3 8 5 9 7 ; &# 2 6 3 8 1 ; &# 3 9 1 6 6 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 3 0 4 5 2 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 3 0 5 2 6 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 3 1 4 7 8 ; &# 3 0 4 5 6 ; &# 3 6 8 6 1 ; &# 3 6 8 8 0 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 3 0 0 7 0 ; &# 2 6 1 7 8 ; &# 2 6 3 7 7 ; &# 2 0 1 2 3 ; &
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你知道嗎，你手上的摺疊傘，是法國人在三百前發明的，除了擋風遮雨，還是當時火紅的時尚配件。髮型名師不是現代產物，早在路易十四時期，貴族就已爭相攏絡知名美髮師，好讓自己擁有一頭與眾不同的誇張髮型。三百年前，史上出現第一本「時尚雜誌」，當時就有了服裝季的概念，甚至還有模特兒木偶演繹最新流行。路易十四的餐桌充滿珍饈美饌，而每道餐點的排列和擺放卻都暗藏精妙的箇中哲學和計算。
來自土耳其的濃烈咖啡，如何在三百年前成為巴黎人趨之若鶩的飲品?
巴黎咖啡廳又為何要掛上吊燈、擺上鏡子，化為時髦的社交場所?
路易十四對鏡子的著迷，如何引爆一場巴黎與威尼斯之間的間諜大戰?
如果狂歡慶祝的場合少了冒泡的美妙香檳，歡樂氣氛是不是就少了那麼一點?
而法國人又是如何把法式誘惑的精髓裝進香水瓶裡，讓這個國家的歷史、文化和生活態度濃縮成迷人的氣味?
路易十四，品味的幕後推手
這些文化演進的那雙幕後推手，就是大名鼎鼎的「太陽王」——路易十四。
在路易十四時代，法國對優雅、品味以及高級生活的標準已到達當時歷史上前所未見的高度，那時為美食、時裝、室內裝飾等領域所訂下的典範，全世界至今仍深受影響。《法式韻味》講述年輕的路易十四如何成功地賦予法國民族文化特殊的定義，記錄他如何為人類生活品味定下新標準。書中從我們生活裡再熟悉不過的東西切入，回溯這些物件、飲食、習慣的源頭，勾勒出鑲嵌在法國歷史裡的每個精采時刻，看法國人如何在三百年間累積出人類對生活體驗的樂趣和極致，讓自己的文化成為世界各國欽羨的焦點。
目錄
前 言 生活在奢侈中
第一章 怎樣才算是太多——明星髮型師的規則
第二章 時尚女王——高級訂製服的誕生
第三章 時尚奴隸——宣傳時尚
第四章 灰姑娘的拖鞋和國王的長靴——鞋、靴及拖鞋
第五章 從法國廚師到烤布蕾——廚師如何變成明星大廚
第六章 世上第一杯高價拿鐵——時髦的咖啡館
第七章 香檳誕生的那一夜——當氣泡酒一夜走紅
第八章 鑽石國王——鑽石、鑽石、還是鑽石
第九章 象徵權力的鏡子——光芒背後的工藝
第十章 明光之城——從街燈到夜生活
第十一章 漫步在雨中——折疊傘的誕生
第十二章 購物新型態——骨董、高級家具、室內裝飾
第十三章 香甜如花的國王——香水、化妝品和梳洗
尾 聲 最輝煌的派對——凡爾賽風格的娛樂方式
謝詞
參考書目
內文試閱
前言
生活在奢侈中
為什麼全世界都堅信，只有當香檳的軟木塞「啵」一聲地打開時，意義特別的場合才算真正特別？要是這瓶泡沫四溢的酒還是法國貨的話，那這場合又是更加特別？為什麼鑽石這種象徵地位的寶石能夠如此凸顯財富、權力甚至忠貞的愛情？是什麼讓時尚迷如此確信某一名牌飾品——例如一只奢華的提包——能成為自己時尚品味的最佳明證、而且願意而四處搜尋，甚至不惜等上漫長時間，花費不少錢財？為什麼一個聲名遠播、獨一無二的髮型師對心智健全的大多數人來說這麼重要，彷彿寧可使盡手段，也絕不讓缺乏魔力的剪刀碰一下頭髮？
所有這些困惑以及時尚生活中的其他謎團，都是在同一個時期首度成為我們所謂的「問題」——這個時代也是歷史上關於優雅、風格以及奢侈品的重要時期。那時候，路易十四這位年輕英俊、魅力十足的國王帶有極高的時尚意識，以及更為強烈的歷史感，他下定決心，要讓自己和法國成為傳奇。在統治初期，路易十四的法國與「優雅」及「高端」完全沾不上邊。到了統治末期，他的子民卻是整個西方世界眼中時尚與品味的絕對權威，而法國則擔負起開始統領奢侈品貿易的經濟使命。
本書依時間順序記述時裝與烹飪的起源，以及法國如何將奢侈品及生活體驗帶給世界的過程，講述年輕的路易十四如何成功地賦予法國民族文化一種特殊定義，同時描述他如何成功地為美食、時裝、室內裝飾制定出新標準，而這些標準至今仍是世人界定格調的框架基礎。
從一六六○年到路易十四去世的一七一五年這半個世紀，他和法國在這個歷史關鍵時刻的故事完全是一部史詩，這讓我們不禁自問，一個國家或城市是如何擁有某種性格或特徵的？很多情況下，國家形象不能歸於個人身上，民族的特點——如荷蘭人的清潔、德國人的準確——是大眾共同社會心理特點的結合。
但在法國，國家性格則是一種驚天動地的形象塑造行為。在十六世紀，法國並非世人心中最優雅、最先進的歐洲國家，但到了十八世紀早期，全歐洲的人都會說「法國人很時尚」，「法國人最懂美食」，就像他們說「荷蘭人很乾淨」一樣。法國已經在文化、時尚、奢侈生活等方面取得某種壟斷，而且從此開始把持著這個地位。同時，巴黎戰勝了同時代的勁敵——威尼斯、倫敦、阿姆斯特丹——成為公認擁有優雅、魅力甚至浪漫的城市。從2 1 3 1 3 ; &# 1 9 9 7 1 ; &# 1 9 9 9 0 ; &# 3 2 0 0 0 ; &# 2 6 2 0 2 ; &# 2 6 3 9 9 ; &# 3 8 2 8 3 ; &# 2 2 9 8 7 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 2 8 2 3 ; &# 2 5 2 0 9 ; &# 3 6 9 3 8 ; &# 2 3 4 5 8 ; &# 2 0 4 1 5 ; &# 3 5 4 9 8 ; &# 3 3 8 7 9 ; &# 2 3 5 6 7 ; &# 3 5 4 9 8 ; &# 2 3 4 7 8 ; &# 2 1 6 4 4 ; &# 3 8 6 5 1 ; &# 2 4 4 3 3 ; &# 2 3 5 6 6 ; &# 2 8 4 3 6 ; &# 3 3 2 6 7 ; &# 2 0 1 7 0 ; &# 2 0 3 8 1 ; &# 2 8 9 8 2 ; &# 3 7 3 2 5 ; &# 3 5 0 7 9 ; &# 3 5 4 9 8 ; &# 3 3 8 7 9 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 5 4 4 1 ; &# 6 5 3 0 6 ; &# 2 1 0 4 0 ; &# 2 4 0 5 2 ; &# 4 0 6 5 4 ; &# 2 6 0 5 3 ; &# 3 4 8 9 2 ; &# 2 0 4 4 5 ; &# 3 5 6 5 7 ; &# 3 3 0 2 1 ; &# 2 8 8 5 8 ; &# 2 7 5 9 9 ; &# 2 0 4 9 1 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 9 9 8 3 ; &# 2 7 9 6 3 ; &# 2 2 6 8 6 ; &# 2 8 1 5 5 ; &# 3 9 7 6 4 ; &# 2 1 1 4 7 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > &# 2 6 3 6 8 ; &# 2 0 1 9 6 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 3 9 5 1 4 ; &# 3 5 3 5 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 4 4 7 8 ; &# 2 7 4 9 2 ; &# 2 0 1 9 7 ; &# 2 4 4 6 0 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 6 8 8 9 ; &# 3 1 2 7 8 ; &# 3 9 7 6 4 ; &# 2 1 1 4 7 ; &# 2 5 1 0 4 ; &# 2 8 8 5 8 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 3 1 2 7 8 ; &# 2 4 2 9 1 ; &# 2 7 8 6 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 8 2 1 2 ; &# 2 6 3 9 5 ; &# 6 5 3 0 6 ; &# 2 0 7 7 8 ; &# 3 8 5 9 7 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 2 8 8 2 ; &# 2 0 3 6 0 ; &# 2 0 1 9 7 ; &# 2 1 4 5 0 ; &# 2 6 1 7 8 ; &# 2 3 5 7 8 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 6 8 8 9 ; &# 2 0 1 2 3 ; &# 3 2 1 1 3 ; &# 3 2 1 1 3 ; &# 2 4 4 7 1 ; &# 2 1 0 4 0 ; &# 2 0 1 0 2 ; &# 2 5 2 1 5 ; &# 3 5 4 6 9 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 2 7 8 0 ; &# 1 9 9 8 8 ; &# 3 6 9 4 8 ; &# 2 1 0 4 0 ; &# 2 1 0 6 9 ; &# 2 5 1 5 2 ; &# 2 6 4 1 0 ; &# 2 6 3 7 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 1 2 4 3 ; &# 2 4 2 3 0 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 2 2 3 1 2 ; &# 2 3 5 6 9 ; &# 2 5 9 7 6 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 1 9 9 7 8 ; &# 2 7 9 6 9 ; &# 3 1 0 3 8 ; &# 2 6 3 7 1 ; &# 2 2 2 8 0 ; &# 2 3 3 7 6 ; &# 3 5 0 4 1 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 1 9 3 4 ; &# 3 2 2 5 1 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 9 1 8 4 ; &# 3 9 1 3 5 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 3 9 6 4 0 ; &# 3 8 5 9 7 ; &# 2 6 3 8 1 ; &# 3 9 1 6 6 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 3 0 4 5 2 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 3 0 5 2 6 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 3 1 4 7 8 ; &# 3 0 4 5 6 ; &# 3 6 8 6 1 ; &# 3 6 8 8 0 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 3 0 0 7 0 ; &# 2 6 1 7 8 ; &# 2 6 3 7 7 ; &# 2 0 1 2 3 ; &