你每吃一口肉，這個世界就更靠近毀滅一步。
看完這本書，也許不會讓你變成徹頭徹尾的素食者，
但會引發你的思考，重新燃起同理心，
喚起你未遭肉食主義入侵前的價值觀。
★本書在美國亞馬遜上擁有四星半的高度評價！
★書中根據不同章節主題，附上可供讀書小組討論的導引，能更快吸收書中內容。
你分得清這兩者的差別嗎？
肉食者－需要靠吃肉維生，沒得選擇。
葷食者－吃肉不是出於需要，而是出於選擇。
你有沒有思考過這兩者的不同，人類又是屬於何者呢？
你有沒有思考過以下這些事情？
＊吃豬肉就可以，吃狗肉就會良心不安？這種觀念差異從何而來？
＊時常耳聞工廠化農場的血腥內幕，但要進一步了解卻不得其門而入，到底是誰在掩蓋真相？
＊為什麼畜牧業和近年來的環境變遷、全球暖化有密切的關係？
＊是什麼樣的信念在告訴我們，吃肉是正常、自然且必要的？
吃肉的習慣不是原先就有，而是後天養成的，重點在於，這個信念是由誰植入我們的腦海？而我們被影響的層面又有多麼廣泛？
素食主義是我們已經十分熟悉的名詞，就算本身不是素食主義者也對其概念略知一二。而本書當中的核心議題「肉食主義」又是個什麼東西呢？
肉食主義的概念與素食主義恰恰相反，它是一種隱形的體系，藏匿於我們的日常生活當中，無所遁形。遭體系迫害而得出的產物除了肉以外，還有蛋奶製品，以及放眼望去的一切都有可能殘存著動物的一部分──舉凡速食店、超市、魚市場、皮革專賣店……等等，皆有遭肉食主義踐踏過的痕跡。它蒙蔽我們的雙眼，扭曲我們的價值觀，讓我們輕易地剝奪動物的生命，甚至認為吃肉這件事情是如此的正常、自然又必要，更支配我們的想法，讓我們相信這些行為的正當性，並做出可怕的決定：
光是美國境內每年殺死的動物數量就高達一百億隻。
不包含被屠宰的陸地動物，光海洋生物就多達百億。
美國每分鐘有一萬九千零十一隻動物遭到宰殺，相當於每秒三百一十七隻。
美國人為了吃禽肉或蛋，每年屠宰食用的家禽約達九十億隻。
為了產出更多肉蛋奶製品，我們就必須飼養更多的牲畜和種植更多的作物，也因此必須砍伐更多的林木以供畜牧業使用。而畜牧業所帶給環境的負面影響不勝枚舉：
亞馬遜百分之七十的林地現已成為餵養家畜用的草地。
地球上百分之三十的陸地現在是家畜專用，過去曾是野生動物的棲地。
畜牧業很可能是全球最大的水污染源頭。
牛及牛糞排放出的甲烷造成的全球溫室效應，相當於三千三百萬輛汽車的排氣量。
在本書中除了告訴你：是誰在利用這個體系搞鬼；他們為什麼要這麼做；這些情形在哪些地方不斷上演；以哪些殘酷的形式呈現之外，更會告訴你要如何漸漸地逃脫體系，進而瞭解自己每天入口的食物從何而來，會不會造成環境和自身的附加損害。
從一開始吃肉而上吐下瀉的慘痛經歷，一直到自創了「肉食主義」這個新穎的理念，作者做了詳實且深入社會死角的細膩研究，將之編篡成書，為的是告訴我們，只要掙脫肉食主義的禁錮，破除從小到大被植入腦海的肉食迷思，我們的道德感便會浮出混濁不清的水底，重新映照出原本清澈的心靈。
推薦
「如欲了解我們吃進的食物，以及我們為何要吃，那你絕對不能錯過這本書。」
—紐約時報暢銷書《素食者》（Veganist）作者凱西．佛斯頓(Kathy Freston)
「這本傑作可以改變社會對於將動物吃下肚的觀感，其註定成為經典之作。」
—《正視你的食物》（The Face on Your Plate）作者傑佛瑞．慕薩耶夫‧麥森(Jeffrey Moussaieff Masson)
「本書充分驗證了一件事：為什麼人類會對某些動物抱有喜愛之情與同理心；對其他動物的痛苦卻視若無睹。」
—《出版家周刊》(Publisher Weekly)
「甘地肯定會喜愛這本書。在本書的帶領之下，讀者可從否認走向感知，從被動走向主動，從聽天由命走向懷抱希望。」
—《新美國飲食》(Diet for a New America)和《食物革命》(The Food Revolution)作者約翰．羅彬斯（John Robbins）
目錄：
誌謝
前言
第一章 是要愛你？還是吃你？
第二章 肉食主義：事情本來就是這樣
第三章 事情的「真實」樣貌
第四章 附帶損害：肉食主義導致的其他傷亡
第五章 肉食神話：合理化肉食主義
第六章 透過肉食之鏡：內化的肉食主義
第七章 見證：從肉食主義到慈悲心
讀書小組討論導引
參考資料
註釋
參考書目
其他資料來源
內容試閱：
第二章 肉食主義：事情本來就是這樣
「隱形與不存在為極其類似的兩者。」
—哲學家狄洛斯．麥康（Delos B. McKown）
「我的語言之界限即是我的世界之界限。」
—哲學家維根斯坦 (Ludwig Wittgenstein)
我們在第一章做了個假想實驗。你想像自己參加晚餐派對，吃著美味的餐點，此時朋友對你說，那鍋1 2 9 ; &# 3 2 9 0 5 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 9 3 9 9 ; &# 3 2 9 0 5 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 2 0 3 2 0 ; &# 2 3 5 6 5 ; &# 3 6 8 8 9 ; &# 2 0 2 1 4 ; &# 2 0 1 0 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 1 4 5 3 ; &# 2 5 0 3 3 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 1 0 6 9 ; &# 2 5 9 9 1 ; &# 2 4 0 5 0 ; &# 2 5 5 0 6 ; &# 3 5 3 4 2 ; &# 3 6 9 4 2 ; &# 2 0 1 0 2 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 2 8 9 8 2 ; &# 2 4 4 6 0 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 6 3 7 9 ; &# 2 1 4 5 1 ; &# 2 1 4 4 8 ; &# 2 3 5 6 5 ; &# 2 0 3 2 0 ; &# 3 5 4 9 8 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 8 2 8 3 ; &# 2 9 6 0 9 ; &# 3 1 5 0 5 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 1 8 6 2 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 3 2 0 ; &# 2 1 5 0 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 0 8 5 4 ; &# 2 3 5 2 6 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 9 2 7 5 ; &# 3 2 9 0 5 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 2 0 3 2 0 ; &# 2 2 3 1 2 ; &# 2 7 4 9 2 ; &# 2 6 1 7 8 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 1 4 5 3 ; &# 2 5 0 3 3 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 1 0 6 9 ; &# 2 5 9 9 1 ; &# 2 0 0 6 3 ; &# 2 5 5 0 6 ; &# 3 5 3 4 2 ; &# 3 6 9 4 2 ; &# 2 0 1 0 2 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > &# 3 5 4 3 0 ; &# 3 5 4 3 0 ; &# 2 1 4 7 8 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 2 0 4 9 1 ; &# 3 2 2 4 4 ; &# 3 2 7 2 2 ; &# 2 1 5 4 3 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 3 5 5 3 1 ; &# 2 4 8 1 9 ; &# 2 0 6 8 7 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 3 8 5 8 7 ; &# 2 9 3 9 9 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 7 4 9 2 ; &# 2 6 1 7 8 ; &# 2 0 3 2 0 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 3 1 2 6 ; &# 2 8 0 2 3 ; &# 3 5 0 4 1 ; &# 2 8 0 1 4 ; &# 2 9 6 9 4 ; &# 2 0 1 0 2 ; &# 2 1 7 3 8 ; &# 2 0 1 2 3 ; &# 2 9 9 9 2 ; &# 3 5 4 8 6 ; &# 6 5 3 1 1 ; &# 2 1 4 8 7 ; &# 2 1 0 2 9 ; &# 2 4 6 1 3 ; &# 3 3 8 7 9 ; &# 3 3 2 5 8 ; &# 2 5 1 0 5 ; &# 2 3 5 2 9 ; &# 2 6 5 9 7 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 2 5 5 0 9 ; &# 1 9 9 7 9 ; &# 2 0 3 5 8 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 4 8 1 9 ; &# 2 0 6 8 7 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 3 8 9 5 7 ; &# 3 5 9 4 8 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 7 4 9 2 ; &# 2 6 1 7 8 ; &# 2 0 3 2 0 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 3 1 2 6 ; &# 2 8 0 2 3 ; &# 3 5 0 4 1 ; &# 2 1 4 4 8 ; &# 2 8 0 1 4 ; &# 2 9 6 9 4 ; &# 2 0 1 0 2 ; &# 2 1 7 3 8 ; &# 2 0 1 2 3 ; &# 2 9 9 9 2 ; &# 3 5 4 8 6 ; &# 6 5 3 1 1 ; &# 2 9 6 9 4 ; &# 2 2 3 1 2 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 5 2 2 6 ; &# 2 0 3 2 0 ; &# 2 3 5 6 5 ; &# 3 6 8 8 9 ; &# 2
看完這本書，也許不會讓你變成徹頭徹尾的素食者，
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喚起你未遭肉食主義入侵前的價值觀。
★本書在美國亞馬遜上擁有四星半的高度評價！
★書中根據不同章節主題，附上可供讀書小組討論的導引，能更快吸收書中內容。
你分得清這兩者的差別嗎？
肉食者－需要靠吃肉維生，沒得選擇。
葷食者－吃肉不是出於需要，而是出於選擇。
你有沒有思考過這兩者的不同，人類又是屬於何者呢？
你有沒有思考過以下這些事情？
＊吃豬肉就可以，吃狗肉就會良心不安？這種觀念差異從何而來？
＊時常耳聞工廠化農場的血腥內幕，但要進一步了解卻不得其門而入，到底是誰在掩蓋真相？
＊為什麼畜牧業和近年來的環境變遷、全球暖化有密切的關係？
＊是什麼樣的信念在告訴我們，吃肉是正常、自然且必要的？
吃肉的習慣不是原先就有，而是後天養成的，重點在於，這個信念是由誰植入我們的腦海？而我們被影響的層面又有多麼廣泛？
素食主義是我們已經十分熟悉的名詞，就算本身不是素食主義者也對其概念略知一二。而本書當中的核心議題「肉食主義」又是個什麼東西呢？
肉食主義的概念與素食主義恰恰相反，它是一種隱形的體系，藏匿於我們的日常生活當中，無所遁形。遭體系迫害而得出的產物除了肉以外，還有蛋奶製品，以及放眼望去的一切都有可能殘存著動物的一部分──舉凡速食店、超市、魚市場、皮革專賣店……等等，皆有遭肉食主義踐踏過的痕跡。它蒙蔽我們的雙眼，扭曲我們的價值觀，讓我們輕易地剝奪動物的生命，甚至認為吃肉這件事情是如此的正常、自然又必要，更支配我們的想法，讓我們相信這些行為的正當性，並做出可怕的決定：
光是美國境內每年殺死的動物數量就高達一百億隻。
不包含被屠宰的陸地動物，光海洋生物就多達百億。
美國每分鐘有一萬九千零十一隻動物遭到宰殺，相當於每秒三百一十七隻。
美國人為了吃禽肉或蛋，每年屠宰食用的家禽約達九十億隻。
為了產出更多肉蛋奶製品，我們就必須飼養更多的牲畜和種植更多的作物，也因此必須砍伐更多的林木以供畜牧業使用。而畜牧業所帶給環境的負面影響不勝枚舉：
亞馬遜百分之七十的林地現已成為餵養家畜用的草地。
地球上百分之三十的陸地現在是家畜專用，過去曾是野生動物的棲地。
畜牧業很可能是全球最大的水污染源頭。
牛及牛糞排放出的甲烷造成的全球溫室效應，相當於三千三百萬輛汽車的排氣量。
在本書中除了告訴你：是誰在利用這個體系搞鬼；他們為什麼要這麼做；這些情形在哪些地方不斷上演；以哪些殘酷的形式呈現之外，更會告訴你要如何漸漸地逃脫體系，進而瞭解自己每天入口的食物從何而來，會不會造成環境和自身的附加損害。
從一開始吃肉而上吐下瀉的慘痛經歷，一直到自創了「肉食主義」這個新穎的理念，作者做了詳實且深入社會死角的細膩研究，將之編篡成書，為的是告訴我們，只要掙脫肉食主義的禁錮，破除從小到大被植入腦海的肉食迷思，我們的道德感便會浮出混濁不清的水底，重新映照出原本清澈的心靈。
推薦
「如欲了解我們吃進的食物，以及我們為何要吃，那你絕對不能錯過這本書。」
—紐約時報暢銷書《素食者》（Veganist）作者凱西．佛斯頓(Kathy Freston)
「這本傑作可以改變社會對於將動物吃下肚的觀感，其註定成為經典之作。」
—《正視你的食物》（The Face on Your Plate）作者傑佛瑞．慕薩耶夫‧麥森(Jeffrey Moussaieff Masson)
「本書充分驗證了一件事：為什麼人類會對某些動物抱有喜愛之情與同理心；對其他動物的痛苦卻視若無睹。」
—《出版家周刊》(Publisher Weekly)
「甘地肯定會喜愛這本書。在本書的帶領之下，讀者可從否認走向感知，從被動走向主動，從聽天由命走向懷抱希望。」
—《新美國飲食》(Diet for a New America)和《食物革命》(The Food Revolution)作者約翰．羅彬斯（John Robbins）
目錄：
誌謝
前言
第一章 是要愛你？還是吃你？
第二章 肉食主義：事情本來就是這樣
第三章 事情的「真實」樣貌
第四章 附帶損害：肉食主義導致的其他傷亡
第五章 肉食神話：合理化肉食主義
第六章 透過肉食之鏡：內化的肉食主義
第七章 見證：從肉食主義到慈悲心
讀書小組討論導引
參考資料
註釋
參考書目
其他資料來源
內容試閱：
第二章 肉食主義：事情本來就是這樣
「隱形與不存在為極其類似的兩者。」
—哲學家狄洛斯．麥康（Delos B. McKown）
「我的語言之界限即是我的世界之界限。」
—哲學家維根斯坦 (Ludwig Wittgenstein)
我們在第一章做了個假想實驗。你想像自己參加晚餐派對，吃著美味的餐點，此時朋友對你說，那鍋1 2 9 ; &# 3 2 9 0 5 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 9 3 9 9 ; &# 3 2 9 0 5 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 2 0 3 2 0 ; &# 2 3 5 6 5 ; &# 3 6 8 8 9 ; &# 2 0 2 1 4 ; &# 2 0 1 0 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 1 4 5 3 ; &# 2 5 0 3 3 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 1 0 6 9 ; &# 2 5 9 9 1 ; &# 2 4 0 5 0 ; &# 2 5 5 0 6 ; &# 3 5 3 4 2 ; &# 3 6 9 4 2 ; &# 2 0 1 0 2 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 2 8 9 8 2 ; &# 2 4 4 6 0 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 6 3 7 9 ; &# 2 1 4 5 1 ; &# 2 1 4 4 8 ; &# 2 3 5 6 5 ; &# 2 0 3 2 0 ; &# 3 5 4 9 8 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 8 2 8 3 ; &# 2 9 6 0 9 ; &# 3 1 5 0 5 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 1 8 6 2 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 3 2 0 ; &# 2 1 5 0 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 0 8 5 4 ; &# 2 3 5 2 6 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 9 2 7 5 ; &# 3 2 9 0 5 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 2 0 3 2 0 ; &# 2 2 3 1 2 ; &# 2 7 4 9 2 ; &# 2 6 1 7 8 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 1 4 5 3 ; &# 2 5 0 3 3 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 1 0 6 9 ; &# 2 5 9 9 1 ; &# 2 0 0 6 3 ; &# 2 5 5 0 6 ; &# 3 5 3 4 2 ; &# 3 6 9 4 2 ; &# 2 0 1 0 2 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > &# 3 5 4 3 0 ; &# 3 5 4 3 0 ; &# 2 1 4 7 8 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 2 0 4 9 1 ; &# 3 2 2 4 4 ; &# 3 2 7 2 2 ; &# 2 1 5 4 3 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 3 5 5 3 1 ; &# 2 4 8 1 9 ; &# 2 0 6 8 7 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 3 8 5 8 7 ; &# 2 9 3 9 9 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 7 4 9 2 ; &# 2 6 1 7 8 ; &# 2 0 3 2 0 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 3 1 2 6 ; &# 2 8 0 2 3 ; &# 3 5 0 4 1 ; &# 2 8 0 1 4 ; &# 2 9 6 9 4 ; &# 2 0 1 0 2 ; &# 2 1 7 3 8 ; &# 2 0 1 2 3 ; &# 2 9 9 9 2 ; &# 3 5 4 8 6 ; &# 6 5 3 1 1 ; &# 2 1 4 8 7 ; &# 2 1 0 2 9 ; &# 2 4 6 1 3 ; &# 3 3 8 7 9 ; &# 3 3 2 5 8 ; &# 2 5 1 0 5 ; &# 2 3 5 2 9 ; &# 2 6 5 9 7 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 2 5 5 0 9 ; &# 1 9 9 7 9 ; &# 2 0 3 5 8 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 4 8 1 9 ; &# 2 0 6 8 7 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 3 8 9 5 7 ; &# 3 5 9 4 8 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 7 4 9 2 ; &# 2 6 1 7 8 ; &# 2 0 3 2 0 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 3 1 2 6 ; &# 2 8 0 2 3 ; &# 3 5 0 4 1 ; &# 2 1 4 4 8 ; &# 2 8 0 1 4 ; &# 2 9 6 9 4 ; &# 2 0 1 0 2 ; &# 2 1 7 3 8 ; &# 2 0 1 2 3 ; &# 2 9 9 9 2 ; &# 3 5 4 8 6 ; &# 6 5 3 1 1 ; &# 2 9 6 9 4 ; &# 2 2 3 1 2 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 5 2 2 6 ; &# 2 0 3 2 0 ; &# 2 3 5 6 5 ; &# 3 6 8 8 9 ; &# 2