內容簡介
歡迎來到恰恰好博士的健康諮詢室！
一喝牛奶便肚子痛的小弟弟、正在煩惱太太不愛吃白飯的先生
各種關於食物搭配問題，
恰恰好博士都能幫大家找尋對身體有益
能展現美味的食物最佳拍檔
恰恰好博士的健康飲食諮詢室，不斷收到來自各地如雪花般的問題。小妹妹想知道如何製作營養的蔬果汁；老婆婆擔心老先生的健康，緊張的詢問如何去除燉鯖魚的腥味，又能攝取其中的營養；而你知道吃進肚子裡的食物，會對身體運作和外貌造成怎樣的影響嗎？這是一本獻給注重養身健康的你、關心孩子發育成長的父母親，了解影響健康身體的「關鍵飲食」。
擁有聰明「食力」，迎接活力每一天！
色彩繽紛的食物應如何均衡攝取，維護身體強壯？
冷熱兩大餐廳主廚大比拚，為客人獻上美味料理絕活！
食物搭配的問題，就讓恰恰好博士來為你解答！
來看看各國的怪怪食物與奇特的地方文化！
近年來，在全世界掀起一波波的飲食革命，都告訴我們掌握幸福健康的關鍵，便是從你我的日常生活中做起。在速食文化當道的潮流中，父母親、師長們又該如何為孩子們的健康成長嚴格把關？
愛Cook繪本系列推出以「聰明食育」為主題的內容，告訴大、小朋友如何聰明又正確的將健康美食端上桌！了解各類食材的優缺點及其特色，並巧妙搭配，發揮食材最大優勢；其次，掌握料理食材的方法，我們也能自主掌握食材的安全，免受食安風暴的威脅，聰明選擇、維持健康都在一念之間。
繪本系列介紹
1.聰明飲食的強壯身體：均衡攝取五彩繽紛的食材，了解食物對身體健康的影響。
2.聰明烹飪的新鮮美味：運用新鮮食材加上簡單的料理步驟，冷熱美食各有風味。
3.聰明搭配的料理食材：了解食物的特質，互補缺點突出優點，建立正確的食材搭配觀念。
4.怪怪飲食的奇特滋味：各國風情帶來意想不到的美食文化，尊重與理解是入境隨俗、建立和諧友善的第一步！
延伸閱讀
愛Cook幸福飲食繪本系列
主題明確，內容涵蓋料理職人的精神使命、自製食物好處多多、建立正確飲食觀、食材多樣的料理方法，每個人都能成為安心食品的把關者，安全度過食安風暴的威脅！
共四本繪本：《打造幸福料理的阿慕師》、《聖誕老人的美味小屋》、《蝸牛奶奶的慢慢農場》、《南瓜大變身》。
愛Cook健康飲食繪本系列
以健康飲食為範疇，主題明確，包含食物消化、均衡飲食、認識垃圾食物與餐桌禮儀等議題，探討生活中常遇到的飲食問題，認識健康飲食的大學問。
共六本繪本：《大家為什麼要吃飯？》、《慢慢吃，不要急！》、《壯壯超人的均衡飲食》、《吃出好味道》、《和機器王的飲食之旅》、《地球人的用餐禮儀》。
愛Cook飲食文化繪本系列
愛Cook繪本系列精選包含臺灣、德國、法國、義大利、日本、中國、越南、印度、土耳其、美國、墨西哥共十一國的傳統料理。透過世界美食認識各國文化，跟著鮮明有趣的人物以及故事情節，帶領孩子來趟世界飲食文化之旅，每冊繪本都以令人食指大動的故事開拓你們的視野。
共十二本繪本：《總鋪師大辦桌》、《法國王后的晚餐》、《拿坡里披薩萬歲！》、《甜甜辣辣的回憶》、《馬斯德國香腸店》、《橘子棒球隊的慶功宴》、《木口爺爺的壽司》、《尋找媽媽的炒鍋》、《提蒂安的禮物》、《烏夏阿姨的印度咖哩》、《土耳其烤肉大王》、《世界飲食文化小百科》。
內文選摘（節錄）
我是恰恰博士！
不管是多麼好的食物，如果不能巧妙搭配，很可能變成毒藥，相反的，則會成為有益身體的良藥。各位對食物的最佳拍檔，到底是什麼樣的組合，感到很好奇嗎？
問我恰恰好博士就對了。
恰恰好博士！今天是我太太的生日，我想跟孩子一起做早餐。可是我太太卻不怎麼喜歡吃白飯，白飯明明又軟又好吃，請問我該加些什麼食材呢？
哈哈哈，原來問題是白飯。白米雖然含有豐富的碳水化合物、蛋白質等多種營養素，但脂肪、鈣、鐵的含量卻很少。再加上碾米時，營養極高的米糠和胚芽已經全部被去除，因此最好是混合其他穀物，以補充營養。
再說又沒人規定，米飯一定要用白米。混入豆類就成了豆飯，混入紅豆是紅豆飯，混入小米是小米飯。在糙米、黑米、白米中，加入豆類、小米、高粱、紅豆、大麥等穀物，煮好的飯不但更好吃，營養也更豐富。
最佳拍檔
大麥和小麥
將大麥、小麥連同麥糠一起煮熟食用，因纖維質含量極高，可預防便祕。
白米和艾草
艾草可以補充白米所缺乏的鈣、鐵、維生素等營養。
最差組合
豆類和起司
豆類中的磷酸結合起司所含的鈣質，容易在人體內形成如小石子般的物質，若大量沉積在腎臟中，就會造成腎結石。
豆腐和菠菜
豆腐中的鈣質結合菠菜所含的草酸，容易在人體內形成結石而引發疼痛。
歡迎來到恰恰好博士的健康諮詢室！
一喝牛奶便肚子痛的小弟弟、正在煩惱太太不愛吃白飯的先生
各種關於食物搭配問題，
恰恰好博士都能幫大家找尋對身體有益
能展現美味的食物最佳拍檔
恰恰好博士的健康飲食諮詢室，不斷收到來自各地如雪花般的問題。小妹妹想知道如何製作營養的蔬果汁；老婆婆擔心老先生的健康，緊張的詢問如何去除燉鯖魚的腥味，又能攝取其中的營養；而你知道吃進肚子裡的食物，會對身體運作和外貌造成怎樣的影響嗎？這是一本獻給注重養身健康的你、關心孩子發育成長的父母親，了解影響健康身體的「關鍵飲食」。
擁有聰明「食力」，迎接活力每一天！
色彩繽紛的食物應如何均衡攝取，維護身體強壯？
冷熱兩大餐廳主廚大比拚，為客人獻上美味料理絕活！
食物搭配的問題，就讓恰恰好博士來為你解答！
來看看各國的怪怪食物與奇特的地方文化！
近年來，在全世界掀起一波波的飲食革命，都告訴我們掌握幸福健康的關鍵，便是從你我的日常生活中做起。在速食文化當道的潮流中，父母親、師長們又該如何為孩子們的健康成長嚴格把關？
愛Cook繪本系列推出以「聰明食育」為主題的內容，告訴大、小朋友如何聰明又正確的將健康美食端上桌！了解各類食材的優缺點及其特色，並巧妙搭配，發揮食材最大優勢；其次，掌握料理食材的方法，我們也能自主掌握食材的安全，免受食安風暴的威脅，聰明選擇、維持健康都在一念之間。
繪本系列介紹
1.聰明飲食的強壯身體：均衡攝取五彩繽紛的食材，了解食物對身體健康的影響。
2.聰明烹飪的新鮮美味：運用新鮮食材加上簡單的料理步驟，冷熱美食各有風味。
3.聰明搭配的料理食材：了解食物的特質，互補缺點突出優點，建立正確的食材搭配觀念。
4.怪怪飲食的奇特滋味：各國風情帶來意想不到的美食文化，尊重與理解是入境隨俗、建立和諧友善的第一步！
延伸閱讀
愛Cook幸福飲食繪本系列
主題明確，內容涵蓋料理職人的精神使命、自製食物好處多多、建立正確飲食觀、食材多樣的料理方法，每個人都能成為安心食品的把關者，安全度過食安風暴的威脅！
共四本繪本：《打造幸福料理的阿慕師》、《聖誕老人的美味小屋》、《蝸牛奶奶的慢慢農場》、《南瓜大變身》。
愛Cook健康飲食繪本系列
以健康飲食為範疇，主題明確，包含食物消化、均衡飲食、認識垃圾食物與餐桌禮儀等議題，探討生活中常遇到的飲食問題，認識健康飲食的大學問。
共六本繪本：《大家為什麼要吃飯？》、《慢慢吃，不要急！》、《壯壯超人的均衡飲食》、《吃出好味道》、《和機器王的飲食之旅》、《地球人的用餐禮儀》。
愛Cook飲食文化繪本系列
愛Cook繪本系列精選包含臺灣、德國、法國、義大利、日本、中國、越南、印度、土耳其、美國、墨西哥共十一國的傳統料理。透過世界美食認識各國文化，跟著鮮明有趣的人物以及故事情節，帶領孩子來趟世界飲食文化之旅，每冊繪本都以令人食指大動的故事開拓你們的視野。
共十二本繪本：《總鋪師大辦桌》、《法國王后的晚餐》、《拿坡里披薩萬歲！》、《甜甜辣辣的回憶》、《馬斯德國香腸店》、《橘子棒球隊的慶功宴》、《木口爺爺的壽司》、《尋找媽媽的炒鍋》、《提蒂安的禮物》、《烏夏阿姨的印度咖哩》、《土耳其烤肉大王》、《世界飲食文化小百科》。
內文選摘（節錄）
我是恰恰博士！
不管是多麼好的食物，如果不能巧妙搭配，很可能變成毒藥，相反的，則會成為有益身體的良藥。各位對食物的最佳拍檔，到底是什麼樣的組合，感到很好奇嗎？
問我恰恰好博士就對了。
恰恰好博士！今天是我太太的生日，我想跟孩子一起做早餐。可是我太太卻不怎麼喜歡吃白飯，白飯明明又軟又好吃，請問我該加些什麼食材呢？
哈哈哈，原來問題是白飯。白米雖然含有豐富的碳水化合物、蛋白質等多種營養素，但脂肪、鈣、鐵的含量卻很少。再加上碾米時，營養極高的米糠和胚芽已經全部被去除，因此最好是混合其他穀物，以補充營養。
再說又沒人規定，米飯一定要用白米。混入豆類就成了豆飯，混入紅豆是紅豆飯，混入小米是小米飯。在糙米、黑米、白米中，加入豆類、小米、高粱、紅豆、大麥等穀物，煮好的飯不但更好吃，營養也更豐富。
最佳拍檔
大麥和小麥
將大麥、小麥連同麥糠一起煮熟食用，因纖維質含量極高，可預防便祕。
白米和艾草
艾草可以補充白米所缺乏的鈣、鐵、維生素等營養。
最差組合
豆類和起司
豆類中的磷酸結合起司所含的鈣質，容易在人體內形成如小石子般的物質，若大量沉積在腎臟中，就會造成腎結石。
豆腐和菠菜
豆腐中的鈣質結合菠菜所含的草酸，容易在人體內形成結石而引發疼痛。