本書特色：
★日本Amazon讀者４星熱情推薦！
★日本47都道府縣特色名酒圖鑑X（東京‧大阪‧福岡）總計11家居酒屋名店酒食推薦特別公開！
★【台灣增刊】附台灣版日本酒採買情報，在國內也可以享受買酒、品酒樂趣！
內容簡介：
★【猴子都懂的日本酒知識】
釀造過程→各地酒米種類，到日本酒的酒標解讀、名稱、口感和香味，絕不失敗的燗酒技巧，一竅不通的人也能立刻上手！
★【採購情報最充實】
500円～2,0000円，自己喝、送人都不失禮，馬上就帶一瓶回家！
47都道府縣日本酒”豆”知識X 187支日本酒輕圖鑑X日本餐食搭配推薦,
跟著酒師、居酒屋達人，由東到西品味日本美好酒食文化，你所不知道的「清酒微旅」正夯！
一期一會，千杯不醉
日本茶道：「一期一會」，表示：「一生中僅有一次的茶聚」，將茶道理念滲透進了同樣涵養萬千的飲酒哲學當中，增添了幾分及時行樂的意味。無論是夏目漱石醉心的「白牡丹」、只愛京都這一味替「古都」提字的川端康成，喜愛與責任編輯一同上蕎麥屋舉杯「菊正宗」的池波正太郎、還是能令詩人草野心平歡快暢飲的「加茂鶴」……，日本酒都在這些大文豪的心中佔有一席之地。釀造歷史長達2,000年的日本酒文化，是除了風景名勝以外，另一個值得尋酒客與日本玩家們繼續探究的有形文化財！
第一次品嚐日本酒，什麼都不懂也OK！
本書從認識日本酒的種類、稱號與認識酵母、精米步合等專業名詞開始，將日本酒分類四種基礎口感和香味，簡單又快速就能找到你最喜歡的一品！由來自東京、大阪、福岡的居酒屋店長們推薦當店最適合的下酒料理，銀座居酒屋名店「佳肴 みを木」老闆娘特別傳授零失敗的燗酒技巧，一個人自己做也沒問題，從此以後就能享受到有別於「只有試喝而已」的高格調品酒時光！特別增刊台灣版的日本酒採買情報，囊括國內知名代理商，即使沒時間飛去日本，也能在國內暢飲！
目錄：
【推薦序】
使年輕的消費族群越來越樂於研究的區域特色日本酒──臺灣省酒類商業同業公會聯合會 創會理事長 謝豐享
最適合台灣庶民美食的日本酒──台灣日本酒同好會 陳麥可
【連猴子都懂的日本酒指南】
【北海道．東北】
北海道
青森縣
岩手縣
秋田縣
宮城縣
山形縣
福島縣
【專欄①】
燗酒講座
【關東．甲信越】
茨城縣
千葉縣
栃木縣
群馬縣
崎玉縣
東京都
神奈川縣
山梨縣
新潟縣
長野縣
【專欄②一定要去的日本酒名店！】
‧東京篇
銘酒居酒屋 赤鬼
串駒 本店
吟吟
西麻布 角屋
namida
【北陸．東海】
富山縣
福井縣
石川縣
靜岡縣
愛知縣
歧阜縣
【專欄③在地美食訂購嚴選指南】
01…北海道
02…岩手縣
03…福島縣
04…千葉縣
05…石川縣
06…京都府
07…大阪府
08…岡山縣
09…高知縣
10…佐賀縣
11…長崎縣
【近畿】
三重縣
滋賀縣
京都府
奈良縣
大阪府
和歌山縣
兵庫縣
【專欄④一定要去的日本酒名店！】
‧大阪篇
ニュー日本酒うさぎ
Kitchen和
SAKEバル bonbori
【中國】
岡山縣
廣島縣
鳥取縣
島根縣
山口縣
【專欄⑤一定要去的日本酒名店！】
‧福岡篇
日本料理 海木
練
和酒處 酒峰
【四國．九州．沖繩】
香川縣
德島縣
高知縣
愛媛縣
福岡縣
佐賀縣
長崎縣
大分縣
宮崎縣
熊本縣
鹿兒島縣
‧地區酒品網路商店BEST10
‧品牌INDEX（50音順序）
推薦序１：
使年輕的消費族群越來越樂於研究的區域特色日本酒
日本清酒，自古以來就是日本飲食文化重要的一部分。最近隨著日本料理的廣受歡迎，也在世界各地掀起消費者喜愛的風潮。以米為原料釀造成的清酒，它獨特清純的米香風味，與日本料理的自然食材，清淡簡單口味，自然形成絕配。
這些年來，日本清酒也開始走向高級化、個性化及地區化。以不同產區、不同的米種，釀造出的「地酒」，因為富於區域特色，少量多變化，也讓清酒的廣度與深度日漸提昇。這也是現今年輕消費族群樂於研究、學習與喜愛清酒很主要的原因。
我很高興看到清酒消費在台灣漸漸興起新風潮的時候，樂知事業有限公司將這本《日本酒輕圖鑑》一書譯為中文。這本書將幫助消費者對清酒有更深的學習與認識，也將有助於台灣清酒市場的再成長！
臺灣省酒類商業同業公會聯合會──創會理事長 謝豐享
推薦序２：
最適合臺灣庶民美食的日本酒
舉天之下的美酒裡面，最適合臺灣料理的，莫過於日本酒。在從事日本酒推廣的十餘年來我常常被問道：「日本酒怎麼搭餐？」、「日本酒搭配台式海鮮料理可以嗎？」在這裡，我可以肯定的說：請放心和臺灣料理一同享用！
日本和臺灣都屬於稻作文化為主的地區。日本酒也屬於使用稻米為原料釀造而成的米製品。所以只要掌握一個原則：「下飯的菜餚絕對搭配日本酒！」就萬無一失了！以臺灣常見料理作法來看，紅燒、燉煮、烘烤ʌ9 2 ; &# 2 9 9 7 8 ; &# 3 3 2 6 7 ; &# 2 9 0 1 7 ; &# 2 9 1 7 9 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 7 1 1 7 ; &# 3 3 0 2 1 ; &# 2 2 8 1 6 ; &# 2 1 6 4 4 ; &# 3 6 8 1 7 ; &# 2 0 1 9 5 ; &# 2 6 0 8 5 ; &# 2 6 4 1 2 ; &# 3 7 2 0 2 ; &# 2 4 3 7 5 ; &# 3 5 5 1 9 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 1 2 3 0 0 ; &# 2 6 0 8 8 ; &# 2 1 6 1 9 ; &# 1 2 3 0 1 ; &# 2 9 9 8 6 ; &# 2 9 9 8 3 ; &# 3 0 4 5 6 ; &# 3 6 6 2 8 ; &# 3 0 4 5 6 ; &# 2 5 1 0 4 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 5 9 2 8 ; &# 2 6 5 2 4 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 1 2 2 8 8 ; &# 2 4 1 2 0 ; &# 3 5 2 1 1 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 6 0 8 5 ; &# 2 6 4 1 2 ; &# 3 7 2 0 2 ; &# 2 2 8 2 3 ; &# 2 7 0 1 0 ; &# 2 0 9 9 8 ; &# 2 5 1 0 4 ; &# 6 5 3 0 6 ; &# 3 7 3 2 5 ; &# 3 5 2 2 2 ; &# 3 9 3 2 1 ; &# 2 7 6 8 3 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 1 5 3 5 ; &# 3 7 3 1 2 ; &# 3 9 0 0 6 ; &# 2 2 4 1 1 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 0 1 9 7 ; &# 2 1 4 5 0 ; &# 3 7 3 2 5 ; &# 3 5 2 2 2 ; &# 2 1 4 7 5 ; &# 2 4 8 6 3 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 2 0 2 0 ; &# 3 1 8 5 9 ; &# 3 7 2 0 2 ; &# 3 9 0 0 6 ; &# 2 2 4 1 1 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 1 2 2 8 8 ; &# 2 1 0 2 1 ; &# 2 3 4 1 6 ; &# 3 2 7 7 3 ; &# 2 1 6 9 7 ; &# 2 2 1 6 0 ; &# 2 1 5 3 5 ; &# 3 7 3 1 2 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 6 1 7 8 ; &# 2 0 5 0 5 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 4 1 2 0 ; &# 2 4 1 2 0 ; &# 2 6 3 7 1 ; &# 3 5 3 5 7 ; &# 3 0 0 6 4 ; &# 2 6 0 4 4 ; &# 3 9 6 4 0 ; &# 3 8 5 9 7 ; &# 2 7 7 0 0 ; &# 2 6 5 2 4 ; &# 3 9 3 2 1 ; &# 2 7 6 8 3 ; &# 2 1 6 4 4 ; &# 1 9 9 7 8 ; &# 3 6 0 7 4 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 0 3 3 3 ; &# 3 1 9 5 8 ; &# 3 4 2 2 4 ; &# 3 9 3 2 1 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 3 5 2 0 1 ; &# 2 4 8 4 7 ; &# 2 2 8 0 6 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 6 8 8 9 ; &# 2 0 1 2 3 ; &# 3 9 3 2 1 ; &# 2 7 6 8 3 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 0 3 5 8 ; &# 2 8 3 0 4 ; &# 2 0 0 3 5 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 3 7 3 1 2 ; &# 3 7 2 0 2 ; &# 2 9 9 9 2 ; &# 3 7 2 3 7 ; &# 2 7 5 9 7 ; &# 3 0 3 4 0
★日本Amazon讀者４星熱情推薦！
★日本47都道府縣特色名酒圖鑑X（東京‧大阪‧福岡）總計11家居酒屋名店酒食推薦特別公開！
★【台灣增刊】附台灣版日本酒採買情報，在國內也可以享受買酒、品酒樂趣！
內容簡介：
★【猴子都懂的日本酒知識】
釀造過程→各地酒米種類，到日本酒的酒標解讀、名稱、口感和香味，絕不失敗的燗酒技巧，一竅不通的人也能立刻上手！
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跟著酒師、居酒屋達人，由東到西品味日本美好酒食文化，你所不知道的「清酒微旅」正夯！
一期一會，千杯不醉
日本茶道：「一期一會」，表示：「一生中僅有一次的茶聚」，將茶道理念滲透進了同樣涵養萬千的飲酒哲學當中，增添了幾分及時行樂的意味。無論是夏目漱石醉心的「白牡丹」、只愛京都這一味替「古都」提字的川端康成，喜愛與責任編輯一同上蕎麥屋舉杯「菊正宗」的池波正太郎、還是能令詩人草野心平歡快暢飲的「加茂鶴」……，日本酒都在這些大文豪的心中佔有一席之地。釀造歷史長達2,000年的日本酒文化，是除了風景名勝以外，另一個值得尋酒客與日本玩家們繼續探究的有形文化財！
第一次品嚐日本酒，什麼都不懂也OK！
本書從認識日本酒的種類、稱號與認識酵母、精米步合等專業名詞開始，將日本酒分類四種基礎口感和香味，簡單又快速就能找到你最喜歡的一品！由來自東京、大阪、福岡的居酒屋店長們推薦當店最適合的下酒料理，銀座居酒屋名店「佳肴 みを木」老闆娘特別傳授零失敗的燗酒技巧，一個人自己做也沒問題，從此以後就能享受到有別於「只有試喝而已」的高格調品酒時光！特別增刊台灣版的日本酒採買情報，囊括國內知名代理商，即使沒時間飛去日本，也能在國內暢飲！
目錄：
【推薦序】
使年輕的消費族群越來越樂於研究的區域特色日本酒──臺灣省酒類商業同業公會聯合會 創會理事長 謝豐享
最適合台灣庶民美食的日本酒──台灣日本酒同好會 陳麥可
【連猴子都懂的日本酒指南】
【北海道．東北】
北海道
青森縣
岩手縣
秋田縣
宮城縣
山形縣
福島縣
【專欄①】
燗酒講座
【關東．甲信越】
茨城縣
千葉縣
栃木縣
群馬縣
崎玉縣
東京都
神奈川縣
山梨縣
新潟縣
長野縣
【專欄②一定要去的日本酒名店！】
‧東京篇
銘酒居酒屋 赤鬼
串駒 本店
吟吟
西麻布 角屋
namida
【北陸．東海】
富山縣
福井縣
石川縣
靜岡縣
愛知縣
歧阜縣
【專欄③在地美食訂購嚴選指南】
01…北海道
02…岩手縣
03…福島縣
04…千葉縣
05…石川縣
06…京都府
07…大阪府
08…岡山縣
09…高知縣
10…佐賀縣
11…長崎縣
【近畿】
三重縣
滋賀縣
京都府
奈良縣
大阪府
和歌山縣
兵庫縣
【專欄④一定要去的日本酒名店！】
‧大阪篇
ニュー日本酒うさぎ
Kitchen和
SAKEバル bonbori
【中國】
岡山縣
廣島縣
鳥取縣
島根縣
山口縣
【專欄⑤一定要去的日本酒名店！】
‧福岡篇
日本料理 海木
練
和酒處 酒峰
【四國．九州．沖繩】
香川縣
德島縣
高知縣
愛媛縣
福岡縣
佐賀縣
長崎縣
大分縣
宮崎縣
熊本縣
鹿兒島縣
‧地區酒品網路商店BEST10
‧品牌INDEX（50音順序）
推薦序１：
使年輕的消費族群越來越樂於研究的區域特色日本酒
日本清酒，自古以來就是日本飲食文化重要的一部分。最近隨著日本料理的廣受歡迎，也在世界各地掀起消費者喜愛的風潮。以米為原料釀造成的清酒，它獨特清純的米香風味，與日本料理的自然食材，清淡簡單口味，自然形成絕配。
這些年來，日本清酒也開始走向高級化、個性化及地區化。以不同產區、不同的米種，釀造出的「地酒」，因為富於區域特色，少量多變化，也讓清酒的廣度與深度日漸提昇。這也是現今年輕消費族群樂於研究、學習與喜愛清酒很主要的原因。
我很高興看到清酒消費在台灣漸漸興起新風潮的時候，樂知事業有限公司將這本《日本酒輕圖鑑》一書譯為中文。這本書將幫助消費者對清酒有更深的學習與認識，也將有助於台灣清酒市場的再成長！
臺灣省酒類商業同業公會聯合會──創會理事長 謝豐享
推薦序２：
最適合臺灣庶民美食的日本酒
舉天之下的美酒裡面，最適合臺灣料理的，莫過於日本酒。在從事日本酒推廣的十餘年來我常常被問道：「日本酒怎麼搭餐？」、「日本酒搭配台式海鮮料理可以嗎？」在這裡，我可以肯定的說：請放心和臺灣料理一同享用！
日本和臺灣都屬於稻作文化為主的地區。日本酒也屬於使用稻米為原料釀造而成的米製品。所以只要掌握一個原則：「下飯的菜餚絕對搭配日本酒！」就萬無一失了！以臺灣常見料理作法來看，紅燒、燉煮、烘烤ʌ9 2 ; &# 2 9 9 7 8 ; &# 3 3 2 6 7 ; &# 2 9 0 1 7 ; &# 2 9 1 7 9 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 7 1 1 7 ; &# 3 3 0 2 1 ; &# 2 2 8 1 6 ; &# 2 1 6 4 4 ; &# 3 6 8 1 7 ; &# 2 0 1 9 5 ; &# 2 6 0 8 5 ; &# 2 6 4 1 2 ; &# 3 7 2 0 2 ; &# 2 4 3 7 5 ; &# 3 5 5 1 9 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 1 2 3 0 0 ; &# 2 6 0 8 8 ; &# 2 1 6 1 9 ; &# 1 2 3 0 1 ; &# 2 9 9 8 6 ; &# 2 9 9 8 3 ; &# 3 0 4 5 6 ; &# 3 6 6 2 8 ; &# 3 0 4 5 6 ; &# 2 5 1 0 4 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 5 9 2 8 ; &# 2 6 5 2 4 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 1 2 2 8 8 ; &# 2 4 1 2 0 ; &# 3 5 2 1 1 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 6 0 8 5 ; &# 2 6 4 1 2 ; &# 3 7 2 0 2 ; &# 2 2 8 2 3 ; &# 2 7 0 1 0 ; &# 2 0 9 9 8 ; &# 2 5 1 0 4 ; &# 6 5 3 0 6 ; &# 3 7 3 2 5 ; &# 3 5 2 2 2 ; &# 3 9 3 2 1 ; &# 2 7 6 8 3 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 1 5 3 5 ; &# 3 7 3 1 2 ; &# 3 9 0 0 6 ; &# 2 2 4 1 1 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 0 1 9 7 ; &# 2 1 4 5 0 ; &# 3 7 3 2 5 ; &# 3 5 2 2 2 ; &# 2 1 4 7 5 ; &# 2 4 8 6 3 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 2 0 2 0 ; &# 3 1 8 5 9 ; &# 3 7 2 0 2 ; &# 3 9 0 0 6 ; &# 2 2 4 1 1 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 1 2 2 8 8 ; &# 2 1 0 2 1 ; &# 2 3 4 1 6 ; &# 3 2 7 7 3 ; &# 2 1 6 9 7 ; &# 2 2 1 6 0 ; &# 2 1 5 3 5 ; &# 3 7 3 1 2 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 6 1 7 8 ; &# 2 0 5 0 5 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 4 1 2 0 ; &# 2 4 1 2 0 ; &# 2 6 3 7 1 ; &# 3 5 3 5 7 ; &# 3 0 0 6 4 ; &# 2 6 0 4 4 ; &# 3 9 6 4 0 ; &# 3 8 5 9 7 ; &# 2 7 7 0 0 ; &# 2 6 5 2 4 ; &# 3 9 3 2 1 ; &# 2 7 6 8 3 ; &# 2 1 6 4 4 ; &# 1 9 9 7 8 ; &# 3 6 0 7 4 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 0 3 3 3 ; &# 3 1 9 5 8 ; &# 3 4 2 2 4 ; &# 3 9 3 2 1 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 3 5 2 0 1 ; &# 2 4 8 4 7 ; &# 2 2 8 0 6 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 6 8 8 9 ; &# 2 0 1 2 3 ; &# 3 9 3 2 1 ; &# 2 7 6 8 3 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 0 3 5 8 ; &# 2 8 3 0 4 ; &# 2 0 0 3 5 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 3 7 3 1 2 ; &# 3 7 2 0 2 ; &# 2 9 9 9 2 ; &# 3 7 2 3 7 ; &# 2 7 5 9 7 ; &# 3 0 3 4 0