義大利美食深度行旅:獨立雜誌總編帶路,尋味在地隱藏版圖 | 拾書所

義大利美食深度行旅:獨立雜誌總編帶路,尋味在地隱藏版圖

$ 253 元 原價 320
旅行的意義,不只是欣賞名勝遺跡、美術品,住五星級飯店,購買名牌,
攤開義大利私地圖,
貼近住在鄉村的平凡人們,感受當地的氣氛,
以全新角度,認識這迷人國度!

想要瞭解一個國家,就要走入他們的文化

。佛卡夏是義利大利的特色美食,夾入新鮮的史特拉奇諾起司烘烤而成;
。體驗農作、品嘗新鮮蔬菜原味,翁布利亞的莊園式旅館,彷彿回到義大利的農村生活;
。以為是台灣名產的牛軋糖,沒想到在薩丁尼亞島也有;
。大量辣椒填入豬肉熟成,成為道地的辣香腸,沾點蕃茄醬品嘗,是卡拉布里亞的味道;
。最美小鎮──布里西蓋拉,要塞和時鐘台守護充滿中世紀風情的紅瓦小鎮;
。多馬起司製作的奶油玉米糊,是馬爾戈里高山地區最適合補給能量的食物;
。馬爾凱長達八公里的海灘,藍黃色的海水,是捕捉美味海鮮的絕佳地點;
。普利亞庭院結實纍纍的無花果,招架不住居民的熱情而使人吃到肚子撐;

八個義大利人才知道的小鎮,結合美味料理的人生風情,
遊覽非典型的義大利!

本書特色

*義大利深度旅行:書中不會有羅馬競技場、比薩斜塔、威尼斯等著名觀光景點,取而代之的,是義大利小鎮的真實風貌,作者身為獨立雜誌總編,將帶領各位品嘗一個前所未見的義大利。

*尋常人家的家常料理:真正的義大利人餐桌上都吃些什麼?辣椒醃吻仔魚與鯷魚,是卡拉布沿海城市的特產;皮埃蒙特家家戶戶都會製做的多瑪起司,是夏天的當令美味;拌入大量蕃茄醬汁,配上油漬辣椒的手捲義大利麵,是卡拉布里亞的家常料理。


讀者評論

「義大利迷絕對要關注的一本書!羅馬、佛羅倫薩等著名旅遊勝地在這本書不會登場,
 你只會看到義大利的街道、小鎮與日常, 呈現出義大利最真實的「素顏」,
 義大利耀眼的陽光和人們的笑容,換醒旅遊的動力。」

「我沒有去過義大利,只是看到雜誌介紹,就買了這本書,
 發現比羅馬和佛羅倫薩還好玩的地方有很多,
原來義大利有很多鄉下,讓我首次認識這個國家的結構。
 在那裡,有著富有魅力的小鎮、人們、食物、文化……我更加想去魅力的義大利了!」

目錄
第一章 利古里亞
受人深愛的雷科佛卡夏

第二章 翁布利亞
這才叫作真正的莊園式旅館

第三章 薩丁尼亞島
深山裡的牛軋糖與赤腳祭典

第四章 卡拉布里亞
庶民家庭的餐桌

第五章 艾米利亞.羅馬涅
義大利最美的村莊

第六章 皮埃蒙特
肉食者的貪欲與誠實

第七章 馬爾凱
愛心滿滿的奶油培根義大利麵

第八章 普利亞╱瓦萊.達奧斯塔╱坎佩尼亞
不得不愛的三個義大利男子

專欄 讓你更愛義大利
?佛爾馬就所造就的風景
?義大利電車之旅
?天然淡菜

內文試閱:
二○○六年一月,我辭掉了工作十三年的出版社。
  我一直認為,像我這種自私又任性的個性,實在無法勝任上班族的角色,所以等到時機成熟,便辭去工作。
  但我對於未來靠什麼而活,如何養家活口,根本沒有一個具體的計畫。
  只是想試試前無來者的創舉,秉持著這種標新立異的精神,想將自己的聲音表達出來,僅此而已。
  總之,我後來創立了一人公司。
  這家公司要做些什麼,表達什麼訴求,我毫無頭緒,日子就這麼一天天過去。
  受惠於工作伙伴介紹,我接到了編輯與廣告的工作,才不致於窮困潦倒。
  但是,在我腦中經常被幾個名詞給牽絆著。我試著利用這些名詞思考推敲,結果,最後出現的名詞就是「義大利」。
  我非常喜歡義大利。
  我想用屬於自己的語言,將義大利介紹給大家。
  我將範圍縮小在媒體上,認為透過免費雜誌將理念推廣至全世界,會是最恰當的方式。因為自離開公司後,我推出過數本免費雜誌,回響熱烈,令人念念不忘。
  免費雜誌會這麼吸引我,主要是因為透過不同的作法,就能免於綁手綁腳的困境。
  與一般雜誌相較之下,本身得靠廣告支撐才得以發行的免費雜誌,規定與限制其實更多。不過我自己卻不自覺地,將「FREE」這個名詞,用「自由編輯」的意思來作另一番詮釋。
  上班族時代最令我印象深刻的,就是出版業界不景氣的情形十分嚴峻,所以,編輯認為有趣而得以發行的雜誌,愈來愈少見。

 既然要以免費雜誌的型態推出,再加上是一人公司,受限的部分應該不多。我便順著這股「感覺很有趣」的初期衝動,製作《我愛義大利》這本雜誌。廣告方面,只要贊助商認為這是本好看的雜誌,自然會給予我協助。
  當然,我也會感到不安。
  如果讓真正熱愛義大利的人看過這本雜誌,就會發現我熱愛義大利的程度尚屬幼稚園等級,前往義大利旅行的次數也不足掛齒。一個人的旅行只去過幾次,其餘頂多是因為某些原因,為了公司的工作前去出差。
  像我這個樣子,能夠寫出什麼內容,來滿足熱愛義大利的人呢?還有,廣告會找上門嗎?

  儘管如此,依舊讓我如此執著於義大利的原因,全是因為一個難ক6 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 2 2 3 8 ; &# 2 5 0 1 4 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 1 2 2 8 8 ; &# 3 0 0 7 0 ; &# 2 4 1 8 0 ; &# 2 5 1 0 5 ; &# 3 6 9 9 6 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 0 4 9 1 ; &# 1 9 9 7 8 ; &# 2 9 6 7 7 ; &# 2 6 0 6 3 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 6 5 7 6 ; &# 2 2 2 3 8 ; &# 2 0 9 8 6 ; &# 2 4 0 4 6 ; &# 3 2 6 8 1 ; &# 2 2 8 2 3 ; &# 2 1 0 3 3 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 6 1 7 8 ; &# 2 0 5 0 5 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 5 4 6 9 ; &# 3 5 6 7 2 ; &# 2 0 1 0 2 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 2 0 3 0 1 ; &# 2 5 8 8 5 ; &# 2 4 4 3 3 ; &# 3 5 3 5 2 ; &# 3 2 7 7 3 ; &# 3 1 7 1 2 ; &# 2 1 0 3 3 ; &# 2 4 1 8 4 ; &# 2 0 8 0 8 ; &# 2 9 9 8 3 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 3 1 7 1 2 ; &# 2 0 8 0 8 ; &# 2 9 9 8 3 ; &# 2 0 9 8 6 ; &# 2 9 2 5 6 ; &# 3 6 9 4 2 ; &# 2 4 1 9 0 ; &# 2 6 4 1 2 ; &# 3 2 6 8 1 ; &# 2 2 8 2 3 ; &# 2 1 0 3 3 ; &# 3 0 4 5 6 ; &# 3 8 3 6 4 ; &# 2 6 3 6 0 ; &# 3 1 8 2 1 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 2 3 1 2 ; &# 3 3 2 8 7 ; &# 3 2 6 8 1 ; &# 2 2 8 2 3 ; &# 2 1 0 3 3 ; &# 2 6 3 7 7 ; &# 3 8 3 6 4 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 7 9 6 3 ; &# 2 1 2 0 5 ; &# 2 2 2 8 0 ; &# 2 0 0 1 3 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 0 4 9 1 ; &# 2 1 5 1 7 ; &# 3 2 8 8 2 ; &# 3 8 9 1 1 ; &# 2 0 1 4 2 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 2 2 7 6 3 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 1 2 2 8 8 ; &# 3 0 4 7 5 ; &# 2 1 0 4 0 ; &# 3 1 7 1 2 ; &# 2 0 8 0 8 ; &# 2 9 9 8 3 ; &# 2 2 3 1 2 ; &# 3 2 6 8 1 ; &# 2 2 8 2 3 ; &# 2 1 0 3 3 ; &# 2 5 8 8 5 ; &# 2 4 4 3 3 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 7 1 6 9 ; &# 2 7 1 7 1 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 2 8 2 3 ; &# 2 2 8 2 3 ; &# 2 5 9 1 3 ; &# 3 5 7 2 2 ; &# 2 0 1 0 2 ; &# 2 5 1 0 5 ; &# 2 3 5 6 5 ; &# 3 2 6 8 1 ; &# 2 2 8 2 3 ; &# 2 1 0 3 3 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 1 3 6 0 ; &# 3 5 9 3 7 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 1 2 2 8 8 ; &# 2 5 1 0 5 ; &# 3 3 2 8 7 ; &# 3 1 7 1 2 ; &# 2 0 8 0 8 ; &# 2 9 9 8 3 ; &# 2 0 8 4 1 ; &# 2 0 4 9 1 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 2 2 3 1 2 ; &# 3 5 1 9 9 ; &# 3 5 1 9 9 ; &# 2 1 0 3 3 ; &# 2 3 7 9 8 ; &# 2 6 0 5 3 ; &# 3 4 8 9 2 ; &# 2 0 8 6 0 ; &# 2 5 5 0 5 ; &# 3 5 3 7 0 ; &# 2 6 1 7 8 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 0 3 3 2 ; &# 2 9 9 8 3 ; &# 2 0 1 0 2 ; &# 1 9 9 6

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