女神級日式料理研究家，讀者公認最時尚的家庭主婦，
教你每天做一點點、廚房不堆積工作術！
日本最大書評網読書メーター、食譜網站KORYU人氣料理家
NHK節目〈きょうの料理〉〈閃亮☆日本〉日雜〈LIVES〉〈天然生活〉大力推薦
。每天打掃一點點，年終掃除好輕鬆
。事先做好保存包，做飯不會手忙腳亂
內容介紹：
廚房是家的核心，主宰每天的生活節奏，
飲食是種習慣，是從小而來的記憶，家務看似工作，卻能打造愛的空間，
三者疊加，成就的是「家的輪廓」。
你對「理想的廚房」有什麼想像？
亂中有序的佈置、乾淨但不空曠的溫馨感、
香氣四溢的味道、全家人坐在餐桌前的言笑晏晏……
★餐桌不單調，輕鬆搭配的菜單發想術
營養，是決定菜單的基準。每天主菜以「肉、魚」交替、加入有醋的菜色來轉換口
味、改變煮、煎、蒸等調理方式，能讓餐桌菜色更有立體感！
★「不堆積」的生活態度，才能真正事半功倍
不管料理或打掃，只要每天未雨綢繆一番，往未來想想，將「該做的事」提前進行，
所有的麻煩事就會在不知不覺中覺做完。
★渡邉家的廚房器具
竹簍、砧板、木茶桶，使用天然材料製作的收納器具，顏色、質感會隨著歲月變化，
感覺就像是有表情、有生命一樣。
讀者評論
「不直接介紹食譜，而是告訴你發想食譜的方式。比如自己設好規則，一，主菜是用肉和魚輪流；二，每天都要吃菇類和海藻。還列出了一天的時間安排，可以知道作者是怎麼分配一整天家務的時間。」
「書裡不僅有寫做飯訣竅，還包含每天的生活，看完覺得自己也好想過這樣的生活啊。此外，渡邊老師愛用的器具簡約又時尚，即使是稍微高價東西，如果考慮到要長久使用，那真的不能省，我很認同這種想法。」
目錄：
前言
①章 冷藏、冷凍庫與基本食材
讓做飯變輕鬆的「保存包」
冷凍的好滋味「冷凍保存包」
冷藏庫不要塞太滿
我的私房美味「高湯」
廚房不可或缺的「決定性」調味料
用調味料做出「家常味」
「罐頭」的實力不容小覷
②章 菜單發想有門道
主菜規則「一天肉、一天魚」
以三天為單位，思考菜單
平日&假日的早餐
晚餐的準備從早上開始
掌握基本的料理之道
「自己的食譜筆記」自己做
讓做便當「變得有樂趣」
「不想煮飯的日子」這樣做
每餐的花費
不使用雞湯塊和雞粉
相同食材的不同做法，菜色多變化
③章 廚房用具與動線配置
廚房用具位置不必固定
食器櫃的收納以材質分類
菜刀和砧板怎麼挑
鍋子，從想做的料理來選
調味料、香料、乾貨的收納
清爽感是收納的重點
④章 每天打掃心情好
我愛打掃
訂定自己的「打掃規則」
擦地板的方式
打掃廚房是為了重新開始
最信賴的抹布
把掃用具的日式收納
⑤章 日日踏實，小小的樂趣
我愛手作生活用具
提昇料理熱情的卡片和書
日常生活中的小小奢侈感
過年的日程表
「喝」是為了健康的每一天
喝茶休息，生活的潤滑劑
季節的食材曆
獎勵自己的奢華甜點
一天的時間表
料理目錄
「鹽漬高麗菜」
「醃漬蘿蔔乾絲」
「生薑醬油醃漬豬里肌肉」
「優格醃漬雞腿肉」
「檸檬醬鮭魚」
「鰹魚昆布高湯」
「昆布高湯」
「八方醬」（日式萬能醬汁）
「醋醬」
「楓糖法國吐司」
煮類「馬鈴薯燉肉」
炒類「炒豆芽」
炸類「炸雞塊」
「柴魚片佃煮」
「昆布佃煮」
「醃紅蘿蔔絲」
「橄欖油煮紅蘿蔔」
前言
我工作的場所在廚房。無論家事或工作，一天的生活在廚房開始，也在廚房結束。有好幾次，我結束一整天的工作，坐下來泡茶、休息的時候，才突然注意到「咦？我今天一整天都待在廚房！」
因為會長時間停留在廚房，所以我經常替換使用工具的放置處，勤於打掃，讓整個空間更加乾近淨舒適，就像上班族「整理好自己的桌面，提升工作效率」的感覺一樣，對我而言，整頓好廚房，就能心情愉悅地順利進行工作或家事。
常有人問我：「要怎麼流暢迅速地做飯呢？」、「如何愉快又有效率地做家事？」
忙碌的每一天，想要有充裕的時間好好做飯、花時間周到地打掃，實在是個困難的任務。對我來說也是一樣。
我從事料理的工作，在雜誌或書籍上發表食譜，偶爾還得接受訪談日常生活瑣事。同時，我身為主婦，也是小學生的母親，每天過著忙於家事和育兒的生活。我相信不僅是雙薪家庭，所有家庭的母親都很忙碌，總是被許多「必須完成的事」給追著跑。
稍微做些別的事，就沒時間做飯；打掃不完只好放到隔天，結果隔天又有新的工作壓上來。一忙起來，就陷入這樣的惡性循環。
可是實際上，不管是做飯或做家事，只要在堆積之前「日日踏實，簡單不堆積」，像這樣進行，一下子就能輕鬆做完。
比如準備晚餐，在製作今天主菜時順手準備「保存包」。這樣之後準備起來能夠省時許多；打掃方面，容易累積髒汙的地方每天稍微整理一下，就能減少髒污累積；餐後收拾時，只需稍微5 8 3 0 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 1 9 9 7 9 ; &# 2 5 2 7 7 ; &# 2 7 8 3 3 ; &# 2 9 0 1 7 ; &# 2 7 2 3 1 ; &# 2 1 3 6 3 ; &# 2 1 4 8 7 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 1 2 2 8 8 ; &# 3 8 6 1 4 ; &# 2 8 9 8 2 ; &# 2 1 4 8 2 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 3 5 6 7 ; &# 2 0 1 0 7 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 2 9 4 ; &# 2 1 4 8 2 ; &# 3 5 2 0 1 ; &# 2 6 4 1 0 ; &# 3 8 6 3 2 ; &# 3 2 1 6 2 ; &# 3 2 3 2 6 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 3 0 0 5 8 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 1 2 4 5 ; &# 2 4 4 9 4 ; &# 2 4 4 4 8 ; &# 2 6 4 1 0 ; &# 2 0 3 5 8 ; &# 2 4 8 1 9 ; &# 2 4 8 1 9 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 3 5 5 9 ; &# 1 2 3 0 0 ; &# 3 5 4 4 2 ; &# 2 0 5 7 0 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 0 1 0 7 ; &# 1 2 3 0 1 ; &# 2 5 5 5 2 ; &# 2 1 0 6 9 ; &# 3 5 4 6 9 ; &# 3 0 4 9 5 ; &# 3 6 9 1 4 ; &# 3 4 8 9 2 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 3 6 0 1 ; &# 2 6 3 7 1 ; &# 2 2 3 1 2 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 3 0 6 9 3 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 3 5 2 5 8 ; &# 2 0 0 1 3 ; &# 3 5 2 5 8 ; &# 2 4 4 7 1 ; &# 1 2 3 0 0 ; &# 2 0 8 5 4 ; &# 2 3 5 2 6 ; &# 3 6 8 8 9 ; &# 2 4 4 5 6 ; &# 2 3 4 8 1 ; &# 2 6 1 3 1 ; &# 2 2 0 4 3 ; &# 1 2 3 0 1 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 2 8 8 5 8 ; &# 2 0 1 0 2 ; &# 2 0 5 7 0 ; &# 2 1 0 4 0 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 2 2 5 3 4 ; &# 3 1 3 0 9 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 9 9 8 3 ; &# 2 7 9 6 3 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 4 4 5 ; &# 2 6 3 7 7 ; &# 3 6 8 8 9 ; &# 3 1 2 7 8 ; &# 1 2 3 0 0 ; &# 2 5 5 5 2 ; &# 2 1 0 6 9 ; &# 1 2 3 0 1 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 4 8 4 7 ; &# 3 5 6 7 2 ; &# 2 4 4 5 6 ; &# 3 7 3 2 5 ; &# 3 5 2 0 1 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 1 2 2 8 8 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 3 6 9 4 2 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 2 1 9 6 ; &# 3 1 1 0 5 ; &# 2 0 5 7 0 ; &# 3 6 9 4 2 ; &# 3 8 9 5 7 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 2 8 2 6 ; &# 3 6 0 1 0 ; &# 2 4 5 1 5 ; &# 2 4 8 1 9 ; &# 2 0 5 7 0 ; &# 3 5 3 7 7 ; &# 2 2 8 1 0 ; &# 2 0 1 0 7 ; &# 2 3 6 0 1 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 2 3 4 8 1 ; &# 2 6 1 3 1 ; &# 2 5 3 4 5 ; &# 2 0 0 3 7 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 2 4 8 6 3 ; &# 2 1 0 4 0 ; &# 3 0 1 3 0 ; &# 2 1 2 1 4 ; &# 3 2 0 4 7 ; &# 3 1 3 0 9 ; &# 2 6 1 7 8 ; &# 6 5 2 9 2 ; &
教你每天做一點點、廚房不堆積工作術！
日本最大書評網読書メーター、食譜網站KORYU人氣料理家
NHK節目〈きょうの料理〉〈閃亮☆日本〉日雜〈LIVES〉〈天然生活〉大力推薦
。每天打掃一點點，年終掃除好輕鬆
。事先做好保存包，做飯不會手忙腳亂
內容介紹：
廚房是家的核心，主宰每天的生活節奏，
飲食是種習慣，是從小而來的記憶，家務看似工作，卻能打造愛的空間，
三者疊加，成就的是「家的輪廓」。
你對「理想的廚房」有什麼想像？
亂中有序的佈置、乾淨但不空曠的溫馨感、
香氣四溢的味道、全家人坐在餐桌前的言笑晏晏……
★餐桌不單調，輕鬆搭配的菜單發想術
營養，是決定菜單的基準。每天主菜以「肉、魚」交替、加入有醋的菜色來轉換口
味、改變煮、煎、蒸等調理方式，能讓餐桌菜色更有立體感！
★「不堆積」的生活態度，才能真正事半功倍
不管料理或打掃，只要每天未雨綢繆一番，往未來想想，將「該做的事」提前進行，
所有的麻煩事就會在不知不覺中覺做完。
★渡邉家的廚房器具
竹簍、砧板、木茶桶，使用天然材料製作的收納器具，顏色、質感會隨著歲月變化，
感覺就像是有表情、有生命一樣。
讀者評論
「不直接介紹食譜，而是告訴你發想食譜的方式。比如自己設好規則，一，主菜是用肉和魚輪流；二，每天都要吃菇類和海藻。還列出了一天的時間安排，可以知道作者是怎麼分配一整天家務的時間。」
「書裡不僅有寫做飯訣竅，還包含每天的生活，看完覺得自己也好想過這樣的生活啊。此外，渡邊老師愛用的器具簡約又時尚，即使是稍微高價東西，如果考慮到要長久使用，那真的不能省，我很認同這種想法。」
目錄：
前言
①章 冷藏、冷凍庫與基本食材
讓做飯變輕鬆的「保存包」
冷凍的好滋味「冷凍保存包」
冷藏庫不要塞太滿
我的私房美味「高湯」
廚房不可或缺的「決定性」調味料
用調味料做出「家常味」
「罐頭」的實力不容小覷
②章 菜單發想有門道
主菜規則「一天肉、一天魚」
以三天為單位，思考菜單
平日&假日的早餐
晚餐的準備從早上開始
掌握基本的料理之道
「自己的食譜筆記」自己做
讓做便當「變得有樂趣」
「不想煮飯的日子」這樣做
每餐的花費
不使用雞湯塊和雞粉
相同食材的不同做法，菜色多變化
③章 廚房用具與動線配置
廚房用具位置不必固定
食器櫃的收納以材質分類
菜刀和砧板怎麼挑
鍋子，從想做的料理來選
調味料、香料、乾貨的收納
清爽感是收納的重點
④章 每天打掃心情好
我愛打掃
訂定自己的「打掃規則」
擦地板的方式
打掃廚房是為了重新開始
最信賴的抹布
把掃用具的日式收納
⑤章 日日踏實，小小的樂趣
我愛手作生活用具
提昇料理熱情的卡片和書
日常生活中的小小奢侈感
過年的日程表
「喝」是為了健康的每一天
喝茶休息，生活的潤滑劑
季節的食材曆
獎勵自己的奢華甜點
一天的時間表
料理目錄
「鹽漬高麗菜」
「醃漬蘿蔔乾絲」
「生薑醬油醃漬豬里肌肉」
「優格醃漬雞腿肉」
「檸檬醬鮭魚」
「鰹魚昆布高湯」
「昆布高湯」
「八方醬」（日式萬能醬汁）
「醋醬」
「楓糖法國吐司」
煮類「馬鈴薯燉肉」
炒類「炒豆芽」
炸類「炸雞塊」
「柴魚片佃煮」
「昆布佃煮」
「醃紅蘿蔔絲」
「橄欖油煮紅蘿蔔」
前言
我工作的場所在廚房。無論家事或工作，一天的生活在廚房開始，也在廚房結束。有好幾次，我結束一整天的工作，坐下來泡茶、休息的時候，才突然注意到「咦？我今天一整天都待在廚房！」
因為會長時間停留在廚房，所以我經常替換使用工具的放置處，勤於打掃，讓整個空間更加乾近淨舒適，就像上班族「整理好自己的桌面，提升工作效率」的感覺一樣，對我而言，整頓好廚房，就能心情愉悅地順利進行工作或家事。
常有人問我：「要怎麼流暢迅速地做飯呢？」、「如何愉快又有效率地做家事？」
忙碌的每一天，想要有充裕的時間好好做飯、花時間周到地打掃，實在是個困難的任務。對我來說也是一樣。
我從事料理的工作，在雜誌或書籍上發表食譜，偶爾還得接受訪談日常生活瑣事。同時，我身為主婦，也是小學生的母親，每天過著忙於家事和育兒的生活。我相信不僅是雙薪家庭，所有家庭的母親都很忙碌，總是被許多「必須完成的事」給追著跑。
稍微做些別的事，就沒時間做飯；打掃不完只好放到隔天，結果隔天又有新的工作壓上來。一忙起來，就陷入這樣的惡性循環。
可是實際上，不管是做飯或做家事，只要在堆積之前「日日踏實，簡單不堆積」，像這樣進行，一下子就能輕鬆做完。
比如準備晚餐，在製作今天主菜時順手準備「保存包」。這樣之後準備起來能夠省時許多；打掃方面，容易累積髒汙的地方每天稍微整理一下，就能減少髒污累積；餐後收拾時，只需稍微5 8 3 0 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 1 9 9 7 9 ; &# 2 5 2 7 7 ; &# 2 7 8 3 3 ; &# 2 9 0 1 7 ; &# 2 7 2 3 1 ; &# 2 1 3 6 3 ; &# 2 1 4 8 7 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 1 2 2 8 8 ; &# 3 8 6 1 4 ; &# 2 8 9 8 2 ; &# 2 1 4 8 2 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 3 5 6 7 ; &# 2 0 1 0 7 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 2 9 4 ; &# 2 1 4 8 2 ; &# 3 5 2 0 1 ; &# 2 6 4 1 0 ; &# 3 8 6 3 2 ; &# 3 2 1 6 2 ; &# 3 2 3 2 6 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 3 0 0 5 8 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 1 2 4 5 ; &# 2 4 4 9 4 ; &# 2 4 4 4 8 ; &# 2 6 4 1 0 ; &# 2 0 3 5 8 ; &# 2 4 8 1 9 ; &# 2 4 8 1 9 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 3 5 5 9 ; &# 1 2 3 0 0 ; &# 3 5 4 4 2 ; &# 2 0 5 7 0 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 0 1 0 7 ; &# 1 2 3 0 1 ; &# 2 5 5 5 2 ; &# 2 1 0 6 9 ; &# 3 5 4 6 9 ; &# 3 0 4 9 5 ; &# 3 6 9 1 4 ; &# 3 4 8 9 2 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 3 6 0 1 ; &# 2 6 3 7 1 ; &# 2 2 3 1 2 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 3 0 6 9 3 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 3 5 2 5 8 ; &# 2 0 0 1 3 ; &# 3 5 2 5 8 ; &# 2 4 4 7 1 ; &# 1 2 3 0 0 ; &# 2 0 8 5 4 ; &# 2 3 5 2 6 ; &# 3 6 8 8 9 ; &# 2 4 4 5 6 ; &# 2 3 4 8 1 ; &# 2 6 1 3 1 ; &# 2 2 0 4 3 ; &# 1 2 3 0 1 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 2 8 8 5 8 ; &# 2 0 1 0 2 ; &# 2 0 5 7 0 ; &# 2 1 0 4 0 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 2 2 5 3 4 ; &# 3 1 3 0 9 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 9 9 8 3 ; &# 2 7 9 6 3 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 4 4 5 ; &# 2 6 3 7 7 ; &# 3 6 8 8 9 ; &# 3 1 2 7 8 ; &# 1 2 3 0 0 ; &# 2 5 5 5 2 ; &# 2 1 0 6 9 ; &# 1 2 3 0 1 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 4 8 4 7 ; &# 3 5 6 7 2 ; &# 2 4 4 5 6 ; &# 3 7 3 2 5 ; &# 3 5 2 0 1 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 1 2 2 8 8 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 3 6 9 4 2 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 2 1 9 6 ; &# 3 1 1 0 5 ; &# 2 0 5 7 0 ; &# 3 6 9 4 2 ; &# 3 8 9 5 7 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 2 8 2 6 ; &# 3 6 0 1 0 ; &# 2 4 5 1 5 ; &# 2 4 8 1 9 ; &# 2 0 5 7 0 ; &# 3 5 3 7 7 ; &# 2 2 8 1 0 ; &# 2 0 1 0 7 ; &# 2 3 6 0 1 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 2 3 4 8 1 ; &# 2 6 1 3 1 ; &# 2 5 3 4 5 ; &# 2 0 0 3 7 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 2 4 8 6 3 ; &# 2 1 0 4 0 ; &# 3 0 1 3 0 ; &# 2 1 2 1 4 ; &# 3 2 0 4 7 ; &# 3 1 3 0 9 ; &# 2 6 1 7 8 ; &# 6 5 2 9 2 ; &